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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Selvadolce Vermentino VB1

Selvadolce Vermentino VB1

Wind, Sonne und der Zauber Liguriens
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Selvadolce Vermentino VB1
75 cl.
2021
95 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Liguria
Herstellungsgebiet Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Ursprungsbezeichnungen IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Bodega Tenuta Selvadolce
100% Vermentino
Rebsorten 100% Vermentino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Selvadolce Vermentino VB1 2021

Orange wein Reifung in rostfreier Stahl Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Selvadolce Vermentino VB1 2021 ist ein Orange Wine von anziehender, intensiv goldgelber Farbe. In der Nase besticht er durch Noten von Kiefernnadeln und Anklänge an mediterranes Buschwerk, begleitet von Aromen von Früchten wie Zitrone und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und schmackhaft, mit einer einhüllenden Textur. Dieser Wein spiegelt die Eleganz und den Charakter der Vermentino-Traube aus Ligurien wider und zeigt lebendige Zitrus- und Fruchtaromen sowie eine erfrischende Säure und subtile salzige und mineralische Noten.

Stil Selvadolce Vermentino VB1
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Gemüse

Über Selvadolce Vermentino VB1

Wenn Sie nichts über Wein wissen und Ihr erster Lehrer der König der Biodynamik ist, ist es unmöglich, nicht für immer geprägt zu sein. So begann die unglaubliche Geschichte von Aris Blancardi, einem auf Pferde spezialisierten Tierarzt, der nie geahnt hätte, dass seine wahre Leidenschaft zwischen Reben und Fässern auf ihn wartete.

Alles begann, als Aris das Familiengut an der Küste von Liguria, Italien, erbte. Ohne Erfahrung in der Weinbaukunst und nicht einmal als Weinkonsument, stand er vor einer Herausforderung, die sein Leben verändern sollte. Er hatte das Glück, von einem der Großen zu lernen: Nicolas Joly, eine wahre Legende der Biodynamik. Was für andere einschüchternd hätte sein können, war für Aris eine Offenbarung. Er entdeckte nicht nur die Magie der Herstellung von Naturweinen, sondern fand auch seinen Zweck: authentische Weine zu kreieren, die ein reines Spiegelbild des Bodens und der Umgebung sind, in der sie entstehen.

Heute produziert Aris auf Selvadolce, dem Weingut, das er in ein Modell des Respekts vor der Natur verwandelt hat, Weine, die Geschichten erzählen. Ein perfektes Beispiel für seine Philosophie ist Selvadolce Vermentino VB1. Hergestellt aus Vermentino-Trauben, die in 600 Metern Höhe auf sandigen Böden gepflanzt sind, ist dieser Wein der reine Ausdruck minimaler Intervention. Die spontane Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen, ohne künstliche Zusätze oder Schwefel. Die Vinifikation in gebrauchten Fässern bringt Balance, während die kurze Mazeration mit den Schalen und eine 8-monatige Reifung auf feinen Hefen im Holz Struktur, Textur und Komplexität hinzufügen. Er wird weder gefiltert noch geklärt, wodurch sein integrer Charakter und eine leichte Trübung, die charakteristisch für Naturweine ist, erhalten bleiben.

Selvadolce Vermentino VB1 verbindet sich mit dem Wind, der Sonne und der Magie der Liguria. Es ist ein Wein, der nicht nach technischer Perfektion strebt, sondern nach der Wahrheit des Terroirs.
 

2021

Selvadolce Vermentino VB1 2021 ist ein Orange Wine von anziehender, intensiv goldgelber Farbe. In der Nase besticht er durch Noten von Kiefernnadeln und Anklänge an mediterranes Buschwerk, begleitet von Aromen von Früchten wie Zitrone und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und schmackhaft, mit einer einhüllenden Textur. Dieser Wein spiegelt die Eleganz und den Charakter der Vermentino-Traube aus Ligurien wider und zeigt lebendige Zitrus- und Fruchtaromen sowie eine erfrischende Säure und subtile salzige und mineralische Noten.

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