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Fabio Coullet Secuencial

Fabio Coullet Secuencial

Der einzigartige Charme der Axarquìa
Fabio Coullet Secuencial
75 cl.
2022
90 Parker
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Einzelheiten
12.80%
Alkoholgehalt 12.80%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Ursprungsbezeichnungen D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Bodega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
Rebsorten 60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fabio Coullet Secuencial 2022

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl. 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Fabio Coullet Secuencial 2022 ist ein Weißwein, der durch sein feines Gleichgewicht besticht. Wenn Sie das Glas an die Nase führen, entfalten sich subtile florale Aromen der Moscatel de Alejandría, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem krautigen Hauch, der an Thymian erinnert. Am Gaumen bewegt er sich sanft und zeigt eine erfrischende Säure, die sich mit seinem mittleren Körper verbindet und in einem trockenen und klaren Abgang endet. Das Interessante an diesem Jahrgang 2022 ist seine Entwicklung im Glas; er beginnt mit einer zurückhaltenden Reduktion, die sich nach und nach öffnet und seine Komplexität und Frische offenbart. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein junges und aromatisch faszinierendes Angebot suchen.
Stil Fabio Coullet Secuencial
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Sushi, Risottos, Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Fabio Coullet Secuencial

Die schönsten Landschaften bieten oft einzigartige Herausforderungen. Die schwierige Zugänglichkeit war ein wahrer Segen, da sie diese Orte vor menschlichem Eingriff bewahrt hat und es der Umgebung ermöglicht, unberührt und erhalten zu bleiben. Eine Unzugänglichkeit, die wie eine Art natürlicher Schutzschild wirkt und die Schönheit und Authentizität dieser Naturräume bewahrt hat. Die Axarquía, ein einzigartiger Ort im Osten von Málaga, umgeben von steilen Bergen mit Schieferböden in unterschiedlichen Verwitterungsstadien, ist der Ort, an dem wir Fabio Coullet finden. Ein Winzer, der sich seiner Umgebung verpflichtet fühlt und dessen Projekt auf dem Anbau autochthoner Rebsorten auf äußerst schwierigem Terrain basiert.

Unter der Sammlung von Weinen, die er in dieser faszinierenden Landschaft kreiert, präsentiert er Fabio Coullet Secuencial, einen Weißwein, der aus den autochthonen Rebsorten Moscatel, Pedro Ximénez und Doradilla hergestellt wird. Diese Sorten stammen von alten Rebstöcken, die sich in den höchsten Lagen (zwischen 300 und 900 Metern Höhe) und an Hängen von bis zu 70% befinden und daher durch heroischen Weinbau geerntet werden müssen. In der Kellerei wird Fabio Coullet Secuencial mit minimalem Eingriff vinifiziert, wobei der Most aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und einem sanften Pressen gewonnen wird. Fabio Coullet Secuencial fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und verbleibt schließlich mehrere Monate in diesem Behälter auf der Hefe.

Als Ergebnis einer Sequenz autochthoner Trauben und Landschaften bietet uns Fabio Coullet Secuencial eine großartige sensorische Reise durch eine exklusive Landschaft, die in die DO Málaga-Sierras de Málaga in Andalusien integriert ist. Die einzigartige Essenz der malagischen Axarquía. 

2022 Fabio Coullet Secuencial 2022 ist ein Weißwein, der durch sein feines Gleichgewicht besticht. Wenn Sie das Glas an die Nase führen, entfalten sich subtile florale Aromen der Moscatel de Alejandría, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem krautigen Hauch, der an Thymian erinnert. Am Gaumen bewegt er sich sanft und zeigt eine erfrischende Säure, die sich mit seinem mittleren Körper verbindet und in einem trockenen und klaren Abgang endet. Das Interessante an diesem Jahrgang 2022 ist seine Entwicklung im Glas; er beginnt mit einer zurückhaltenden Reduktion, die sich nach und nach öffnet und seine Komplexität und Frische offenbart. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein junges und aromatisch faszinierendes Angebot suchen.
2021

Fabio Coullet Secuencial 2021 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten und Anklängen an Banane und mediterrane Kräuter. Am Gaumen süß mit mäßiger Säure und einem langen Abgang. Eine limitierte Auflage, nur 9.066 Flaschen sind verfügbar, was ihn zu etwas Besonderem macht.
2022
90 Parker
2021
90 Peñín

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