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Decántalo
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Biodynamisch
Naturwein
Sclavos Zakynthino Orange

Sclavos Zakynthino Orange

Ein köstlicher, tanninreicher Weißwein von gehobener Qualität
Biodynamisch
Naturwein
Sclavos Zakynthino Orange
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Ionische Inseln
Herstellungsgebiet Ionische Inseln
P.G.I. Slopes of Aenos
Ursprungsbezeichnungen P.G.I. Slopes of Aenos
Sclavos
Bodega Sclavos
100% Zakynthino
Rebsorten 100% Zakynthino
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sclavos Zakynthino Orange 2024

Orange wein Reifung in Beton Biodynamisch und Naturwein.

Stil Sclavos Zakynthino Orange
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Wurstwaren, Sushi, Scharfe Gerichte

Über Sclavos Zakynthino Orange

Wohlschmeckend, kraftvoll und einzigartig. Sclavos Zakynthino Orange ist ein Wein, der Sie nicht gleichgültig lassen wird. Wir wissen das und möchten Sie daher vorwarnen.

Sclavos Zakynthino Orange ist ein Orange Wine, kreiert von Evriviadis Sklavos, einer der herausragendsten Persönlichkeiten des griechischen Weins. Er ist ein Pionier sowohl im Anbau einheimischer Rebsorten als auch in der biodynamischen Herangehensweise, die er bei seinen Weinherstellungen verfolgt. Um genauer zu sein, begann Evriviadis Sklavos bereits im Jahr 1990 mit der Umstellung seiner Weinberge auf diese respektvolle Landwirtschaft, zu einer Zeit, als kaum ein anderer griechischer Winzer daran dachte. Gleiches tat er mit den autochthonen Rebsorten, denen er wieder eine Hauptrolle verlieh und Weine schuf, die den Namen Griechenlands auf der Weinkarte neu positionierten.

Im Falle von Sclavos Zakynthino Orange stammt das Wesentliche direkt von der zakynthino, einer ursprünglichen Rebsorte der Insel Zakynthos, die es geschafft hat, von einer Insel zur nächsten zu springen und zu einer der am meisten angebauten Trauben in den Griechischen Inseln zu werden. Bei Sclavos Zakynthino Orange wachsen die Trauben im Süden von Kefalonia, genauer gesagt in Elios, wo sich die P.G.I. Slopes of Aenos befindet. Hier, wo es verschiedene Hänge und Neigungen gibt, wachsen die Reben auf lehmigen Kalkböden mit einer südwestlichen Ausrichtung, was die Reifung der Trauben erheblich begünstigt. Unbestreitbar ist auch der Einfluss des Meeres, dessen Brisen die Temperaturen mildern und starke thermische Kontraste verhindern. So können sich die Beeren langsam und ohne Störungen oder Faktoren, die ihr Wachstum beeinträchtigen könnten, entwickeln, was zu einer perfekten Balance zwischen Säuren und Zuckern führt. Nichtsdestotrotz findet sich die wahre Magie von Sclavos Zakynthino Orange in seiner Herstellung, bei der der Most lange Zeit mit seinen Schalen und Trestern mazeriert. Genauer gesagt findet dieser Kontakt während des größten Teils des Prozesses statt, da sogar die Gärung - spontan und mit natürlichen Hefen - mit den Schalen erfolgt. All dies geschieht in Betoneiern mit einem Fassungsvermögen von 1.700 Litern, wo auch der Ausbau und die malolaktische Gärung für etwa ein Jahr stattfinden.

Sclavos Zakynthino Orange, der ohne Filtration oder Klärung abgefüllt wird, ist nicht für jeden Gaumen geeignet, denn es handelt sich um einen Wein mit Charakter, bestimmt für bereits fortgeschrittene und erfahrene Trinker in der Welt der Schalenweine und tanninhaltigen Weine.

2021

Sclavos Zakynthino Orange 2021 ist ein Wein mit einem klaren und definierten Profil. Leicht im Körper und mit moderater aromatischer Intensität, in der Nase stechen Noten von Zitrusfrüchten wie Orange und Grapefruit hervor, begleitet von einem subtilen Hauch von Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die seine fruchtigen Aromen unterstreicht. Ideal für diejenigen, die einen anderen und leicht zu genießenden Wein suchen.

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