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Biowein
Vegan
Raimat El Niu

Raimat El Niu

Landschaft, Nachhaltigkeit und Charakter von Costers del Segre
Biowein
Vegan
Raimat El Niu
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Costers del Segre
Ursprungsbezeichnungen D.O. Costers del Segre
Raimat
Bodega Raimat
Cava, Wein
Enthält Sulfite
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Rebsorten Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Raimat El Niu 2023

Weißwein Fassgärung Biowein und Vegan. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Raimat El Niu
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Hülsenfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Reisgerichte

Über Raimat El Niu

Jedes Jahr, wenn der Sommer endet, führt der natürliche Instinkt der europäischen Störche sie nach Afrika. Dennoch entscheiden sich immer mehr erwachsene Vögel, die Reise abzukürzen und in Spanien zu überwintern. Da das Klima nicht extrem kalt ist, nisten und vermehren sie sich an hohen Orten wie Türmen, Kirchtürmen und Baumkronen, um sich vor ihren Fressfeinden zu schützen. Man kann sie leicht in kleinen Ortschaften finden, die über landwirtschaftliche Anbauflächen, Wiesen und Lagunen verfügen, die ihnen ermöglichen, die Vielfalt an Beutetieren zu finden, die ihre Nahrung ausmacht. In Raimat, einem Gut in der Provinz Lleida (Katalonien), fühlen sie sich wie zu Hause. Und das liegt daran, dass dieses Gut, das 1914 von der Familie Raventós (Eigentümer von Codorníu) erworben und wieder aufgebaut wurde, durch nachhaltigen Weinbau hervorsticht, der den Einsatz von Chemikalien minimiert, die Verschmutzung reduziert und die Produktionsmethoden optimiert. Eigenschaften, die dieser freundliche und familiäre Vogel in seinem täglichen Leben zu schätzen weiß.

Da er ein vertrauter Anblick in der Landschaft von Raimat ist, ist es nicht verwunderlich, dass das Weingut einen Wein unter dem Namen Raimat El Niu („das Nest“ auf Katalanisch) geschaffen hat. Ein Weißwein aus der DO Costers del Segre, der aus den Rebsorten Chardonnay, Albariño und Xarel·lo besteht. Diese Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen, die nach ökologischen Grundsätzen bearbeitet und von der internationalen Organisation Bureau Veritas zertifiziert sind. Nachts geerntet, um Oxidation zu vermeiden, wird jede Sorte separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einheimischer Hefe bei kontrollierter Temperatur (16-18 °C). Anschließend bleibt der Wein etwa 4 Monate auf der Hefe und danach 9 Monate in französischen Eichenfässern. Schließlich wird die endgültige Cuvée unter der fachkundigen Entscheidung des Önologen durchgeführt.

Drei verschiedene Sorten, die separat behandelt werden, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen: Frische und Fruchtigkeit mit einem subtilen Hauch von Eiche zu erlangen. So ist Raimat Niu, ein perfekter Wein, um den Sommer zu genießen und ideal, um den Winter zu verkürzen.

 

2022

Raimat El Niu de la Cigonya 2022 besticht durch seine intensive gelbe Farbe und goldene Reflexe. Beim Annähern des Glases an die Nase entfaltet er lebhafte Noten von frischer Grapefruit, begleitet von subtilen Zitrusakzenten und reifen Früchten, die sich mit zarten floralen Aromen verweben. Diese Düfte werden durch einen einladenden Hintergrund von Haselnuss und geröstetem Brot bereichert, der Momente der Wärme suggeriert. Am Gaumen balanciert seine Frische mit einer cremigen Struktur, die einen großzügigen und langanhaltenden Abgang bietet. Dieser Wein zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Komplexität aus, die das Ergebnis einer sorgfältigen Fassreifung ist, welche seinen einzigartigen Charakter hervorhebt.
2021

Raimat El Niu de la Cigonya 2021 zeigt sich in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und ansprechend, mit Aromen von Grapefruit, Zitrone und reifen Früchten wie Pfirsich, ergänzt durch florale Noten und einen Hintergrund von Haselnuss und geröstetem Brot. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit einer strukturierten und cremigen Textur. Sein Verlauf ist weitreichend und endet in einem langen und ausgewogenen Finale, in dem feine Röstnoten wahrnehmbar sind, die dem Gesamtbild Komplexität verleihen.   
 
2020

Raimat El Niu de la Cigonya 2020 ist ein Weißwein, der in der Nase mit Aromen von reifem Obst und Zitrusfrüchten wie Grapefruit besticht, begleitet von angenehmen blumigen Noten und Nuancen von Haselnüssen und geröstetem Brot. Am Gaumen frisch, mit einer ausgezeichneten Struktur und einer angenehmen Cremigkeit. Ein komplexer Weißwein mit einem langen und eleganten Abgang.
2019

Raimat El Niu de la Cigonya 2019 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusnoten und blumigen Anklängen vor einem Hintergrund von Haselnuss und Toast. Am Gaumen ist er frisch, cremig und gut strukturiert. Ein mittelkräftiger Wein mit bemerkenswerter Komplexität und einem langen Abgang mit feinen Röstnuancen.

 
2019
90 Peñín
90 Suckling

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