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PSI

PSI

Ein handwerklich hergestellter Wein von außergewöhnlicher Qualität des Weinguts Dominio de Pingus
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PSI
75 cl.
2025
Magnum
2025
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Bodega Dominio de Pingus
Enthält Sulfite
100% Tinto Fino
Rebsorten 100% Tinto Fino
16.0
Trinktemperatur 16.0

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe PSI 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

PSI, Jahrgang 2025, empfängt Sie mit einem köstlichen Aroma, das an reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Heidelbeeren erinnert, begleitet von einem subtilen Hauch von Pflaumen. Am Gaumen bemerken Sie seine umhüllende Textur, mit festen, aber integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die jedem Schluck Frische verleiht. Der Einfluss der Holzreifung bringt elegante Noten von Kakao und einen leichten Hauch von Gewürzen, die sein fruchtiges Profil ergänzen. Dieser Wein zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz aus und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Rotwein suchen, der die reiche Tradition der Region Ribera del Duero zum Ausdruck bringt.

Stil PSI
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Wild

Über PSI

PSI ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero. Ein frischer Rotwein mit vielen fruchtigen Aromen. Er stammt vom Weingut Dominio de Pingus des bekannten Ingeneurs, Landwirts und Önologen Peter Sisseck. 

Dieser Wein stammt von alten Weinstöcken mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die in Mikroparzellen des kleinen Weinguts Dominio de Pingus wachsen. Die Mazeration wird in Zement-Tanks vollzogen, was es erlaubt maximale Fruchtaromen zu erlangen.
Die Fermentation ist ein komplett natürlich integrierter Prozess ohne Zugabe von Hefe. Die Reifung findet ebenfalls in Zement-Tanks, aber auch in Holz-Bottichen und Fässern aus gebrauchten französischem Eichenholz von Pingus und Flor de Pingus. Das Barrique dominiert nicht in diesem Wein, es hilft nur den Wein während der Reifung zu verfeinern. 

PSI ist weder gefiltert, noch geklärt. Er wird in einem genauen und handwerklichen Prozess hergestellt, der es erlaubt diesen Wein mit einer aussergewöhnlichen Qualität auszustatten. 
Ein exklusiver Wein der Sie verändern wird. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

2025

PSI, Jahrgang 2025, empfängt Sie mit einem köstlichen Aroma, das an reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Heidelbeeren erinnert, begleitet von einem subtilen Hauch von Pflaumen. Am Gaumen bemerken Sie seine umhüllende Textur, mit festen, aber integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die jedem Schluck Frische verleiht. Der Einfluss der Holzreifung bringt elegante Noten von Kakao und einen leichten Hauch von Gewürzen, die sein fruchtiges Profil ergänzen. Dieser Wein zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz aus und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Rotwein suchen, der die reiche Tradition der Region Ribera del Duero zum Ausdruck bringt.
2023

PSI 2023 bietet ein fesselndes Erlebnis mit Aromen, die an dunkle Früchte wie Brombeeren und reife Pflaumen erinnern, begleitet von subtilen floralen Anklängen wie Veilchen und einem sanften Hintergrund von balsamischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und seidig, mit einem makellosen Gleichgewicht und feinen Tanninen, die ihn angenehm zu genießen machen. Seine vibrierende Säure verleiht Lebendigkeit, während der Abgang lang ist und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. PSI 2023 ist ideal für diejenigen, die einen ausdrucksstarken, leicht zu genießenden Wein mit Charakter suchen. Seine Fähigkeit, Frische mit Sanftheit zu verbinden, macht ihn zu einer fantastischen Wahl für jede Gelegenheit.
2022

PSI 2022 zeigt ein frisches und fruchtiges Profil mit ausgeprägten Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Noten von Orangenschale, Blumen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen präsentiert er sich als ein saftiger Wein von mittlerer Intensität, mit würzigen Nuancen und einem eleganten Ausbau. Seine feinen Tannine bieten ein Gefühl von Reife, ohne die Frische zu verlieren. Mit bemerkenswerter Balance und einer schönen Textur strebt PSI 2022 nach Eleganz und Präzision, wodurch jede Jahrgang zu einem verfeinerten Erlebnis wird.                       
2020

PSI 2020 ist ein konzentrierter Rotwein mit sauberen und natürlichen Aromen von Blumen, begleitet von fruchtigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, angenehm und leicht zu trinken. Ein Wein mit mittlerem Körper, eleganten, glatten Tanninen, brillanter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
2019

PSI 2019 ist ein geschmeidiger Rotwein mit köstlichen Aromen von blauen, roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch florale Noten und subtile Gewürzanklänge. Am Gaumen zeigt er sich ausdrucksstark, lebendig und von großer Eleganz. Er ist frisch, zugänglich und umhüllend. Ein mittelkräftiger Wein mit schmackhaften Tanninen, einer präsenten Säure und einem langen, äußerst angenehmen Abgang.

2018

PSI 2018 ist ein geschmeidiger Rotwein mit köstlichen Aromen von Heidelbeeren und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten und würzige Akzente. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, leicht und frisch. Ein verführerischer Wein mit einem angenehmen Trinkfluss, strahlender Säure und einem eleganten, blumigen Abgang.
2017 PSI 2017 ist ein süffiger Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, köstlichen Röstnoten, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprägten Tanninen, würzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden Abgang.
2011 PSI ist eine Ode an die roten Früchte. Ein intensiver, verspielter Wein. Rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren sind die Protagonisten. Desweiteren trifft man noch auf einige würzige Noten.

Kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Hohe Farbtiefe mit feinen Schlieren.

In der Nase präsentieren sich Aromen nach Waldfrüchten, roten Früchten wie Johannisbeeren oder Himbeeren. Milde Noten nach Vanille und sehr subtile würzige Noten vom Barrique.
2010 Sehr angenehm. Seidig und leicht, umhüllend. Die Holznoten dominieren die Erinnerungen von Früchten. Eine gute Säure. Feine und reife Tannine sind gut eingebundenen. Ein runder Wein.

Dunkles Kirschrot mit violettem Rand. Glänzend, sauber und glatt. Dichte Tränen.

Sauber und definiert. Rote Früchte wie Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren stellen sich in den Vordegrund. Begleitet werden sie von feinen und eleganten Aromen, die beim Fassausbau entsanden sind; Noten von Holz und balsamische Aromen verleihen dem Ensemble eine gewisse Frische. Eine Spur von Gewürzen und mineralischen Noten sorgen für die Komplexität des Weines.
2009 Sehr feine und sehr weiche Wein mit einem guten Angriff und intensiven und seidigen Mitte Gaumen. Die Noten von Früchten sind ausgeglichener als in der Nase und den Anweisungen von gutem Holz zu erhöhen. Gute Säure und eher süsslich Tannine sind spürbar. Gut, aber nicht sehr langer Abgang, die einen guten fruchtigen Nachgeschmack hinterlässt. Eine elegante, weiche und sehr fruchtiger Wein.

Intensive dunkle kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Medium-High-Gewand. Bright Wein mit dichtem Tränen, die Flecken im Glas.

Intensives und komplexes Bouquet, in dem die reife Frucht dominiert auf die Noten von Holz. Viele Aromen von Lakritz sind auch zusammen mit einem Hauch von feuchter Erde, Gewürzen und feinen floralen und balsamischen Noten veröffentlicht.
2023
94 Parker
2022
95 Parker
95 Peñín
2021
93+ Parker
2020
92 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2019
93+ Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
94 Peñín
95 Suckling
2016
92 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2015
91 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2014
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Parker
2012
92 Parker
95 Peñín
2011
91 Parker
2010
92 Parker
2009
91 Parker
92 Peñín

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