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Perrier-Jouët Belle Epoque

Perrier-Jouët Belle Epoque

Die ikonische Flasche von Perrier-Jouët
Perrier-Jouët Belle Epoque
75 cl.
2014
94 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Perrier-Jouët
Bodega Perrier-Jouët
Enthält Sulfite
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Rebsorten 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Perrier-Jouët Belle Epoque 2014

Champagner Brut. 72 meses en botella.

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 entfaltet im Glas eine elegante, blassgoldene Farbe, die das Licht mit brillanten Reflexen einfängt. In der Nase entfalten sich bezaubernde und delikate Aromen von Weinbergpfirsich und pochierter Birne, begleitet von subtilen floralen Nuancen wie Lindenblüten und Weißdorn, die Frische verleihen. Beim Verkosten entdeckt man eine saftige und cremige Textur, in der der Pfirsich erneut präsent ist, begleitet von Birnennoten und einem Hauch von Rhabarber, der einen interessanten Kontrast hinzufügt. Perfekt für diejenigen, die einen Champagne mit einem reifen Profil und einem makellosen Gleichgewicht zwischen seinen Frucht- und Blütennoten suchen. Dieser Jahrgang 2014 zeichnet sich durch seine exquisite Komplexität und Feinheit aus und macht jeden Schluck zu einem besonderen Moment.

Stil Perrier-Jouët Belle Epoque
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Sushi, Risottos

Über Perrier-Jouët Belle Epoque

Wenn es jemanden gibt, der die französische Art Nouveau-Bewegung wie kein anderer repräsentiert, dann ist es Émile Gallé. Dieser Künstler, Meister des Glases und der Botanik, verstand es, die vergängliche Schönheit der Natur mit einer einzigartigen Sensibilität einzufangen. Und als Beispiel dafür, ein Knopf. Im Jahr 1902, entwarf Gallé einen Strauß aus weißen japanischen Anemonen, umgeben von subtilen goldenen Arabesken, für die Maison Perrier-Jouët. Diese Kreation war eine Hommage an die raffinierte Ästhetik, die Leichtigkeit und die Liebe zur Natur, die das schillernde Zeitalter der Belle Époque definierten. Perrier-Jouët Belle Epoque ist diese ikonische Flasche, die sich Jahre später zum Emblem der Cuvée Prestige des Hauses entwickelt hat.

Vom historischen Ort Épernay, im Herzen der AOC Champagne, wird Perrier-Jouët Belle Epoque aus einigen der besten Lagen der Region hergestellt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, die als Grand Cru klassifiziert sind, in legendären Gegenden wie Cramant und Avize für die Chardonnay, und Mailly oder Verzy für die Pinot Noir. Die Reben gedeihen auf tiefen, porösen Kalksteinböden, die wie ein natürlicher Schwamm wirken, indem sie Wasser in Regenzeiten aufnehmen und den Wurzeln kontinuierlich Mineralien und Feuchtigkeit zuführen. Das Klima ist gemäßigt mit ozeanischen und kontinentalen Einflüssen, wobei Frische und moderate Feuchtigkeit die Temperaturen ausgleichen. Die Assemblage dieses Jahrgangs kombiniert Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die unter höchster Präzision und Respekt für die Biodiversität kultiviert werden, mit manueller Weinlese.

Für die Herstellung von Perrier-Jouët Belle Epoque, folgt die Maison einem sorgfältigen Prozess. Sobald die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt manuell geerntet sind, werden die Moste durch sanftes Pressen gewonnen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach findet die malolaktische Gärung statt, eine natürliche biologische Umwandlung, die Apfelsäure in Milchsäure umwandelt, was dem Grundwein Weichheit, Stabilität und eine seidigere Textur verleiht. Nach der Assemblage der verschiedenen Grundweine, wird der Champagner in Flaschen abgefüllt und durchläuft die zweite Gärung in der Flasche. Schließlich, reift er über 6 Jahre auf der Feinhefe im Halbdunkel der historischen Kalksteinkeller von Perrier-Jouët bevor er degorgiert und mit der endgültigen Dosage versehen wird.

Perrier-Jouët Belle Epoque ist ein leuchtender, seidiger Champagner von überwältigender Eleganz. Ein Toast, um sich von der zeitlosen Raffinesse der Belle Époque mitreißen zu lassen.

2014

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 entfaltet im Glas eine elegante, blassgoldene Farbe, die das Licht mit brillanten Reflexen einfängt. In der Nase entfalten sich bezaubernde und delikate Aromen von Weinbergpfirsich und pochierter Birne, begleitet von subtilen floralen Nuancen wie Lindenblüten und Weißdorn, die Frische verleihen. Beim Verkosten entdeckt man eine saftige und cremige Textur, in der der Pfirsich erneut präsent ist, begleitet von Birnennoten und einem Hauch von Rhabarber, der einen interessanten Kontrast hinzufügt. Perfekt für diejenigen, die einen Champagne mit einem reifen Profil und einem makellosen Gleichgewicht zwischen seinen Frucht- und Blütennoten suchen. Dieser Jahrgang 2014 zeichnet sich durch seine exquisite Komplexität und Feinheit aus und macht jeden Schluck zu einem besonderen Moment.
2014
94 Suckling

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