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Vegan
Paso a Paso Tempranillo

Paso a Paso Tempranillo

Saftigkeit und Frische des Tempranillos
Vegan
Paso a Paso Tempranillo
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Spanien península mit Paack zu Ihrer Haustür, oder mit PaackGo an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit Paack, oder 6,95 € mit PaackGo.
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla La Mancha
Herstellungsgebiet Castilla La Mancha
D.O. La Mancha
Ursprungsbezeichnungen D.O. La Mancha
Volver
Bodega Volver
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Paso a Paso Tempranillo Roble 2020

Rotwein Reifung in Holz Vegan.

Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Paso a Paso Tempranillo

Paso a Paso Tempranillo ist ein Rotwein aus D.O. La Mancha und wurde von der Bodega Volver, die seit 2004 Qualitätsweine herstellt, entwickelt. Die Bodega Volver ist eines der Weingüter von Jorge Ordóñez und steht unter der Aufsicht des Önologen Rafael Cañizares.

Das Klima in dieser Zone ist extrem kontinental und zeichnet sich daher durch sehr kalte Winter und sehr heiße Sommer aus. Die große saisonale Temperaturschwankung ist perfekt für die richtige Reifung der Trauben. Dies ist ein sehr trockenes Klima und zusätzlich dazu wirken die Berge wie eine natürliche Barriere für die feuchten Fronten, die vom Meer aufziehen.

Dieser Wein ist eine reine Sorte des Tempranillo von den eigenen leistungsschwachen Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von über 40 Jahren aufweisen. Diese Weinberge wurden 660 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigem Boden mit Kalkstein Substratdicke und Lehm gepflanzt.

Bezüglich der Weinherstellung werden die Trauben, nach ihrer Selektion, gegärt und mazeriert, um in den Prozess der Weinreifung einzutreten.

Paso a Paso Tempranillo verbringt sechs Monate in 2- oder 3-jährigen französischen Eichenfässern, die die Bodega Volver bereits bei anderen Ernten eingesetzt hat.

2013 Am Gaumen ist er schmackhaft und ausgewogen. Der Abgang zeichnet sich vor allem durch seine Noten von geröstetem Holz aus.

Kirschrot

In der Nase präsentiert er sich frisch und sehr fruchtig. Es sind intensive Aromen von roten, reifen Früchten wahrnehmbar zusammen mit einem würzigen und nach Holz riechenden Hintergrund.
2013
89 Parker
89 Peñín
2012
86 Parker
89 Peñín

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