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Palacio de Bornos Brut Nature

Palacio de Bornos Brut Nature

Das sprudelnde Funkeln, das Rueda neu definiert.
Palacio de Bornos Brut Nature
75 cl.
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Palacio de Bornos
Bodega Palacio de Bornos
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Palacio de Bornos Brut Nature

Andere Schaumweine Brut Nature. 36 Monate in der Flasche.

Palacio de Bornos Brut Nature ist ein Schaumwein, der die traditionelle Kunst der Méthode Champenoise würdigt. Seine zarte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen zieht die Blicke auf sich. In der Nase bietet er ein Fest der Fruchtaromen, dominiert von reifen Trauben, begleitet von subtilen Noten von Mandeln und Erdnüssen, das Ergebnis seiner eleganten zweiten Gärung. Am Gaumen überrascht er mit einer verführerischen Rundheit und einer makellosen Struktur, die seine trockene und fruchtige Persönlichkeit betont. Dieser Wein stellt eine wunderbare Wahl für diejenigen dar, die einen Schaumwein suchen, der Tradition, Frische und Komplexität in jeder Blase vereint.

Stil Palacio de Bornos Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Risottos, Salate, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Aperitif, Sushi, Geräuchertes

Über Palacio de Bornos Brut Nature

Da Spanien eines der renommiertesten Weinländer ist, wäre es ein großer Fehler zu denken, dass seine Weinlandschaft einheitlich oder vorhersehbar ist. Fragen Sie nur die Grupo Bornos, ein Projekt, das es verstanden hat, seinen Horizont durch sieben Weingüter in sechs verschiedenen Weinregionen Spaniens zu erweitern. Diese unaufhörliche Suche nach der Identität jedes Territoriums fand in der DO Rueda ein wahrhaft einzigartiges Kapitel. Entgegen dem Markttrend erkannte Palacio de Bornos, dass die Verdejo-Traube eine außergewöhnliche Vielseitigkeit besitzt, die weit über die herkömmlichen Stillweine hinausgeht. Palacio de Bornos Brut Nature ist ein Schaumwein, der zeigt, dass, wenn ein Terroir mit Sorgfalt und ohne Dogmen bearbeitet wird, der Ursprung in jeder Blase überraschen kann.

Aus dem Herzen der DO Rueda, in der Provinz Valladolid, schlägt Palacio de Bornos Brut Nature seine Wurzeln in ausgewählten Parzellen, wo die Höhenlage des Weinbergs eine entscheidende Rolle spielt, um die natürliche Frische der Frucht zu bewahren. Die Reben wachsen auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel, ausgesetzt einem mediterranen Klima mit starkem kontinentalem Einfluss, das sich durch strenge Winter und eine ausgeprägte Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht im Sommer auszeichnet. Die Böden sind überwiegend kiesig, reich an Kieselsteinen und mit ausgezeichneter Drainagekapazität, die die Wurzeln zwingt, tief nach Nährstoffen zu suchen. Die verwendete Rebsorte ist 100% Verdejo, angebaut durch eine respektvolle Weinbauweise, die auf eine makellose Reifung und lebendige Säure abzielt, wobei die Trauben manuell geerntet werden, um sicherzustellen, dass die Frucht in perfektem Zustand im Weingut ankommt.

Die Herstellung von Palacio de Bornos Brut Nature folgt strikt der traditionellen oder Champenoise-Methode, dem gleichen System, das in den großen Schaumweinregionen der Welt verwendet wird. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst, um einen Most von höchster Reinheit zu erhalten. Die erste alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach diesem Schritt wird der Grundwein hergestellt und zusammen mit der Tirage, der Zugabe von Hefen und Zucker, abgefüllt, was die zweite Gärung in der Flasche auslöst. In diesem geschlossenen Raum entsteht die Blase auf natürliche Weise. Anschließend reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe, den inaktiven Hefen, die am Boden verbleiben und Cremigkeit, Komplexität und Finesse verleihen. Schließlich wird das Degorgieren durchgeführt, um den Bodensatz zu entfernen, und der Wein wird ohne Zugabe von Versandlikör abgefüllt, um die Kategorie Brut Nature zu bewahren und die Traube in ihrem reinsten Zustand zu präsentieren.

Palacio de Bornos Brut Nature ist ein eleganter, spannungsvoller und tief aromatischer Schaumwein. Eine Flasche, die beweist, dass der spanische Weinreichtum unendlich ist, wenn es Produzenten gibt, die bereit sind, Grenzen zu überschreiten. Das sprudelnde Leuchten, das Rueda neu definiert.

Palacio de Bornos Brut Nature ist ein Schaumwein, der die traditionelle Kunst der Méthode Champenoise würdigt. Seine zarte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen zieht die Blicke auf sich. In der Nase bietet er ein Fest der Fruchtaromen, dominiert von reifen Trauben, begleitet von subtilen Noten von Mandeln und Erdnüssen, das Ergebnis seiner eleganten zweiten Gärung. Am Gaumen überrascht er mit einer verführerischen Rundheit und einer makellosen Struktur, die seine trockene und fruchtige Persönlichkeit betont. Dieser Wein stellt eine wunderbare Wahl für diejenigen dar, die einen Schaumwein suchen, der Tradition, Frische und Komplexität in jeder Blase vereint.

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