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Decántalo
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Biowein
Naturwein
Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Frischer, saftiger und mineralischer Niellucciu
Biowein
Naturwein
Nicolas Mariotti Bindi Suchju
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Einzelheiten
10.50%
Alkoholgehalt 10.50%
Córcega
Herstellungsgebiet Córcega
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Rebsorten 100% Niellucciu
120.0
Trinktemperatur 120.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024

Rotwein Reifung in Beton Naturwein und Biowein. 12 mes en depósitos de cemento.

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 bietet eine lebhafte Explosion von Aromen reifer Erdbeeren und saftiger Kirschen, mit zarten Kräuternuancen, die dem Ganzen Frische verleihen. Am Gaumen ist er leicht und fließend, gleitet sanft dahin und hinterlässt eine subtile Spur von roten Früchten, die diejenigen begeistern wird, die einen unbeschwerten und erfrischenden Wein suchen. Empfohlen für diejenigen, die Weine mit unkomplizierter Fruchtigkeit bevorzugen, fängt jeder Schluck die Essenz von frischen Früchten und Kräutern ein, perfekt für entspannte Momente oder ungezwungene Treffen.

Stil Nicolas Mariotti Bindi Suchju
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Nudeln, Pizzen, Rotes Fleisch

Über Nicolas Mariotti Bindi Suchju

Wer Sie unterrichtet, prägt Sie ein Leben lang, und das ist etwas, das Nicolas Mariotti Bindi in jedem seiner Weine widerspiegelt. Nachdem er das Jurastudium in Paris aufgegeben hatte, vollzog Nicolas eine radikale Wende und wandte sich der Weinherstellung zu, beginnend in der renommierten Appellation Moulin à Vent im Beaujolais. Dort erlernte er die Feinheiten der Weinbereitung und den Respekt vor der Frucht, Lektionen, die bis heute seine Arbeit im Weinberg leiten.

Mit dieser gefestigten Erfahrung entschied er sich, zu seinen Wurzeln nach Korsika zurückzukehren, um in seiner Heimatregion zu arbeiten. Heute bewirtschaftet er 15 Hektar biologisch angebaute Weinberge, jede Parzelle wird mit Präzision und Sorgfalt bearbeitet, nach Grundsätzen des respektvollen Weinbaus, die darauf abzielen, das Terroir getreu widerzuspiegeln. Die Bodenbearbeitung wird auf das Wesentliche beschränkt, die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in 500-Liter-Kisten transportiert, um Schäden zu vermeiden.

Aus diesem Ansatz entsteht Suchju — bedeutet “Saft” auf Korsisch —, ein 100%iger niellucciu, konzipiert als frischer und leicht zu trinkender Rotwein. Die Weinbereitung folgt dem Einfluss von Beaujolais: Kohlensäuremaischung und -gärung, der Tresterhut wird täglich leicht überflutet, ohne aggressive Extraktion, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Nach Monaten der Reifung in Betontanks wird der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, mit einem minimalen Einsatz von auf dem Etikett angegebenem SO₂.

Das Ergebnis ist ein saftiger, eleganter und energiegeladener Wein, in dem sich Frucht, Mineralität und die Authentizität des Terroirs in jedem Schluck vereinen. Suchju ist der Ausdruck einer Lehre, die Nicolas für immer geprägt hat, eine Hommage an die Geduld, den Respekt vor der Erde und das Vergnügen, mit Authentizität zu trinken.


 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Suchju 2024 bietet eine lebhafte Explosion von Aromen reifer Erdbeeren und saftiger Kirschen, mit zarten Kräuternuancen, die dem Ganzen Frische verleihen. Am Gaumen ist er leicht und fließend, gleitet sanft dahin und hinterlässt eine subtile Spur von roten Früchten, die diejenigen begeistern wird, die einen unbeschwerten und erfrischenden Wein suchen. Empfohlen für diejenigen, die Weine mit unkomplizierter Fruchtigkeit bevorzugen, fängt jeder Schluck die Essenz von frischen Früchten und Kräutern ein, perfekt für entspannte Momente oder ungezwungene Treffen.

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