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Vegan
Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

Ein cremiger südafrikanischer Chardonnay im burgundischen Stil
Vegan
Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Western Cape South Coast
Herstellungsgebiet Western Cape South Coast
Walker Bay
Ursprungsbezeichnungen Walker Bay
Newton Johnson
Bodega Newton Johnson
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2023

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft und Vegan. 12 Monate in Barriquefässern.

Stil Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay

Pinot Noir und Chardonnay sind die beiden typischen Rebsorten des Burgunds (im mittleren Osten Frankreichs) schlechthin. Im Rest der Welt gibt es jedoch auch andere Gebiete, in denen beide Sorten ebenfalls hervorragend gedeihen, wie z. B. im Hemel-en-Aarde-Tal (im Süden Südafrikas). In diesem Ward, im Distrikt Walker Bay der Region Cape South Coast, ist die Chardonnay eine der wichtigsten Rebsorten und es werden Weine wie der Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay, ein Weißwein des Weinguts Newton Johnson, hergestellt.

Die Bezeichnung Ward, die sich auf ein kleines, genau abgegrenztes Weinanbaugebiet bezieht, kommt den europäischen Einzellagenweinen am nächsten. Der Ward Hemel-en-Aarde liegt dem Atlantischen Ozean am nächsten und hat einen deutlichen maritimen Einfluss, der sowohl durch den Benguela-Wind (der aus der Antarktis kommt) als auch durch den Cape Doctor (ein Wind, der vom Frühjahr bis zum Spätsommer weht und von dem man annimmt, dass er die Stadt Kapstadt von Verschmutzungen befreit) abgekühlt wird. Beide Faktoren machen Walker Bay zu einem der kühlsten Bezirke Südafrikas, mit einer Durchschnittstemperatur von 25 °C und einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von 750 mm (ähnlich wie in der Champagne und im Burgund). Das ist jedoch nicht die einzige Ähnlichkeit, denn in diesem Gebiet, in dem die ersten Weinberge angelegt wurden, wachsen die Reben auf Tonböden, die denen der Côte d'Or sehr ähnlich sind (wenn auch flacher und steiniger), mit einer unterschiedlichen Ausrichtung. Dieser Ton kann Wasser gut aufnehmen und die verschiedenen Spurenelemente speichern, die für den Weinanbau notwendig sind.

Dank dieser klimatischen Faktoren war es für Gordon und Nadia Newton Johnson nicht schwierig, hervorragende Weine zu erzeugen, wie den Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay, einen cremigen Weißwein im burgundischen Stil. Die Trauben für diesen Weißwein werden von Hand in kleine Kisten gelesen (um ein Zerquetschen und Zerdrücken zu vermeiden). Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Rispen über Nacht bei 8 ºC gekühlt, bis sie am nächsten Morgen bei geeigneter Temperatur auf einen Sortiertisch kommen, wo die Trauben, die nicht den Mindestqualitätskriterien entsprechen, aussortiert werden. Dieses Förderband ist mit der Presse verbunden, wohin die ganzen Rispen transportiert werden. Der Most des Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay wird zum Entschleimen beiseite gestellt. Sobald er sauber und frei von Schwebstoffen ist, wird der Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay in Holzfässer gefüllt, in denen er mit einheimischen Hefen gärt.

Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 11 Monate lang in 228-Liter- und 500-Liter-Fässern aus burgundischer Eiche (Sonderanfertigung) sowie zwei Monate lang in Edelstahltanks gelagert. Schließlich wird der Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay vor der Abfüllung weder gefiltert noch geklärt.

2020

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2020 zeichnet sich durch eine subtile Fülle und eine gemäßigte aromatische Ausdruckskraft aus. Beim Näherführen der Nase an das Glas entfalten sich frische Aromen von Zitrone und Grapefruit, verwoben mit sanften Hafernoten und einem zarten Hauch von Zimt. Am Gaumen erfreut dieser Weißwein mit seiner cremigen Textur und mündet in ein elegantes und befriedigendes Finale, das zum weiteren Genuss einlädt.
2019

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2019 ist ein cremiger Weißwein. In der Nase entfalten sich Aromen von Birnen, Zitrusfrüchten, Vanille und Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich komplex und kraftvoll, mit einem dichten Fruchtkern, in dem sich die Zitrusaromen, weißer Pfirsich und Limette weiterhin manifestieren. Fleischig und knackig. Üppig. Langes und säurebetontes Finale.
2022
93 Parker

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