Martivillí Verdejo

Martivillí Verdejo ist ein Weisswein aus der D.O. Rueda, hergestellt durch Ángel Lorenzo Cachazo, eine Kellerei, die 1988 in Pozaldez (Valladolid) gegründet wurde.
Das Klima in der Zone ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen und charakterisiert sich durch lange, kalte Winter, kurze Frühlinge und heisse, trockene Sommer. Des Weiteren herrschen grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dies führt dazu, dass die Trauben ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure aufweisen.
Dieser Wein ist ein sortenreiner Verdejo. Die Trauben stammen von 45 Hektar Rebfläche, welche sich in einer Höhe von 700 bis 800 Metern befindet. Die Böden der Weinberge sind kalzium- und magnesiumhaltig, sehr steinig, was wiederum die Wasserableitung nach Regenfällen erleichtert. Die Lese erfolgt dank neuer Technologien mechanisch und zwar in der Nacht, um so die Oxidation des Mostes zu verhindern.