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Biowein
Biodynamisch
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M. Chapoutier Neve

M. Chapoutier Neve

Intensität und Eleganz aus Ampuis
Biowein
Biodynamisch
Auf Subskription
M. Chapoutier Neve
75 cl.
2025
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Côte Rôtie
Ursprungsbezeichnungen AOC Côte Rôtie
M. Chapoutier
Bodega M. Chapoutier
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 18 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 bietet eine kraftvolle Explosion komplexer und berauschender Aromen. In der Nase stechen reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Pflaumen hervor, begleitet von einem rauchigen und würzigen Hauch, der an schwarzen Pfeffer und Nelken erinnert. Am Gaumen ist er üppig, äußerst konzentriert, mit seidig-elegant entfaltenden Tanninen. Der Holzton verleiht Noten von Vanille und einen subtilen Röstton, der ein angenehmes und anhaltendes Gefühl verlängert. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges und komplexes Erlebnis suchen, mit einer robusten Struktur und einem faszinierenden aromatischen Profil.

Stil M. Chapoutier Neve
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über M. Chapoutier Neve

Wäre ein König Midas in der Welt des Weins existent, wäre es Michel Chapoutier. Alles, was er in seinen Weinbergen berührt, verwandelt sich in Magie: Trauben, die zu preisgekrönten Weinen werden, Traubenbüschel, die Terroir und Persönlichkeit widerspiegeln, und Fässer, die Jahrhunderte von Tradition bewahren. Seit mehr als 30 Jahren verbreitet er seine Vision des Weinbaus weltweit, und sein Name ist zum Synonym für Exzellenz, Kühnheit und 100 Parker-Punkte geworden.

Heute tauchen wir in einen seiner Schätze ein: die Weinberge an den Hängen von Neve in Ampuis (AOC Côte Rôtie), mit süd-südöstlicher Ausrichtung. Auf Schieferboden praktiziert Chapoutier biodynamische Landwirtschaft und liest jede Traube von Hand, um sicherzustellen, dass nur das Beste in die Kellerei gelangt.

Nach dem Entrappen fermentieren die Trauben spontan über 5 Wochen in Betontanks, mit einheimischen Hefen und Temperaturen, die 30-32 °C nicht überschreiten. Während der Gärung werden Pigeages durchgeführt, und in den letzten 3 Wochen wird die Mazeration durch ein sanftes Aufrühren der Hefen vollendet, was Tiefe und Textur verleiht. Schließlich ruht der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern, um Aromen und Geschmäcker abzurunden, bis er Perfektion erreicht. 

M. Chapoutier Neve ist ein Wein, der das Terroir von Neve und den einzigartigen Touch von Chapoutier widerspiegelt: Intensität, Ausgewogenheit und Eleganz, die fast magisch erscheinen. Nicht umsonst kann man ihn als den König Midas der Weinberge anerkennen.

 

2025

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 bietet eine kraftvolle Explosion komplexer und berauschender Aromen. In der Nase stechen reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Pflaumen hervor, begleitet von einem rauchigen und würzigen Hauch, der an schwarzen Pfeffer und Nelken erinnert. Am Gaumen ist er üppig, äußerst konzentriert, mit seidig-elegant entfaltenden Tanninen. Der Holzton verleiht Noten von Vanille und einen subtilen Röstton, der ein angenehmes und anhaltendes Gefühl verlängert. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges und komplexes Erlebnis suchen, mit einer robusten Struktur und einem faszinierenden aromatischen Profil.
2021

M. Chapoutier Neve 2021 ist ein Wein, der die Sinne mit seiner reichen und tiefgründigen Persönlichkeit umhüllt. Auf den ersten Blick lädt seine dunkle und tiefe Farbe dazu ein, seine Komplexität zu entdecken. In der Nase entfaltet er Düfte, die an rote Früchte wie frische Kirschen erinnern, ergänzt durch subtile rauchige und würzige Noten, die an einen Spaziergang durch einen Herbstwald erinnern. Beim Probieren verwandelt sich sein frischer und seidiger Eintritt in einen langen Abgang, in dem die Noten von wilden Erdbeeren hervorstechen und eine fruchtige und frische Note verleihen. Er wird wegen seines überraschenden Gleichgewichts zwischen Frische und einer aromatischen Tiefe empfohlen, die Gaumen erfreuen verspricht.
2021
92 Parker
98 Suckling
2020
96 Parker
98 Suckling
2019
95 Parker
97 Suckling

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