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Le Batossay GRGR

Le Batossay GRGR

Ein ungewöhnlicher Blanc de Noir
Biowein
Vegan
Naturwein
Le Batossay GRGR
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Bodega Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau Gris
Rebsorten 100% Grolleau Gris
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Le Batossay GRGR 2022

Weißwein Reifung in Glasfaser Naturwein, Biowein und Vegan.

Le Batossay GRGR 2022 ist ein moderat aromatischer Weißwein, der in Glasfaser gereift ist. In der Nase zeigt er angenehme Noten von grünen Äpfeln und reifen Birnen, mit einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen besticht er durch sein cremiges Profil, das eine weiche und gut ausbalancierte Textur bietet. Die Säure ist frisch und harmonisch, was ihn zu einer sehr angenehmen Wahl für jede Gelegenheit macht.

Stil Le Batossay GRGR
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Sushi

Über Le Batossay GRGR

Man sagt, dass der Weg im Gehen entsteht. Er begann mit dem Gehen im Jahr 2012, als er die 4,5 Hektar übernahm, die ihm sein Vater, Olivier Cousin, übergeben hatte. Heute haben Baptiste Cousins Schritte ihn zu seinem eigenen Projekt Le Batossay geführt, wo er natürliche Weine herstellt.

Seine Basis ist nach wie vor Matinee Briand, das Dorf in Anjou (im Loire-Tal im Südwesten Frankreichs), wo er alles von seinem Großvater und seinem Vater gelernt hat. Heute ist Baptiste Cousin als vierte Generation dieser Familie zusammen mit seiner Frau Gael auf dem Château de Boisairault ansässig, wo er seit 2020 Weine herstellt. Auf dem Feld setzen sie weiterhin auf den vollständig biodynamischen Anbau auf Böden, die reich an Quarz, Schiefer, Mergel, Ton und Kalkstein sind, auf denen alte Rebstöcke wachsen und die nie mit Chemikalien behandelt wurden. Baptiste Olivier ist sich dessen wohl bewusst, denn er hat die Garantie seiner Familie, die diese Weinberge seit Jahrhunderten bewirtschaftet. Die Arbeit auf dieser Parzelle ist reine Handarbeit, bei der immer der Pflug (mit den Pferden der Familie) zum Einsatz kommt. In der übrigen Zeit des Jahres, außerhalb der Saison, ziehen Schafe und Ziegen frei durch die Weinberge, fressen das Unkraut und düngen den Boden.

Le Batossay GRGR ist ein Akronym für die verwendete Rebsorte, die Groulleau gris, die so typisch für diese Gegend ist, und bei der sich die Geister scheiden: Die einen lieben sie, und die anderen roden sie direkt. Baptiste Cousin gehört zur ersten Gruppe und hat sich dieser Rebsorte verschrieben, die traditionell für die Herstellung von Roséweinen verwendet wird und mit der er in seiner Blanc de Noir-Version mit Le Batossay GRGR überrascht. Der Batossay GRGR wird von Hand gelesen und in konischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 3.000 Litern gekeltert, in denen der Most direkt und spontan mit einheimischen Hefen vergärt. Von hier aus wird der Le Batossay GRGR in Glasfasertanks umgefüllt, in denen er ebenfalls einer malolaktischen Gärung unterzogen wird. Zwei weitere Abstiche geben dem Le Batossay GRGR vor der Abfüllung den letzten Schliff, ohne Filtration oder Schönung.

Wie es schon auf dem Etikett steht: „Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom“. Ohne jeglichen Zweifel schwimmt Baptiste Cousin und sein Le Batossay GRGR nicht mit dem Strom.

2022

Le Batossay GRGR 2022 ist ein moderat aromatischer Weißwein, der in Glasfaser gereift ist. In der Nase zeigt er angenehme Noten von grünen Äpfeln und reifen Birnen, mit einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen besticht er durch sein cremiges Profil, das eine weiche und gut ausbalancierte Textur bietet. Die Säure ist frisch und harmonisch, was ihn zu einer sehr angenehmen Wahl für jede Gelegenheit macht.
2021

Le Batossay GRGR 2021 lädt uns ein, seine Jugendlichkeit mit frischen Apfelaromen und subtilen Anklängen weißer Blüten zu genießen. Am Gaumen entfalten sich eine cremige Textur und Nuancen von Haselnüssen, die ein ausgewogenes und angenehm aromatisches Geschmackserlebnis bieten. Dieser Weißwein ist die perfekte Wahl für all jene, die nach Frische und Feinheit in jedem Schluck suchen.
2020

Le Batossay GRGR 2020 ist ein profilierter, frischer und intensiver Weißwein. Absolut rein, hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase erscheinen Apfel, weiße Blüten und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit ebenso fruchtigen Noten. Frisch und verspielt. Langer Abgang.

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