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L'Archetipo Mistico Primitivo Salento

L'Archetipo Mistico Primitivo Salento

Köstliche Tiefe ohne Schnörkel
Biowein
Biodynamisch
Naturwein
L'Archetipo Mistico Primitivo Salento
75 cl.
2022
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Einzelheiten
15.50%
Alkoholgehalt 15.50%
Apulien
Herstellungsgebiet Apulien
IGT Salento
Ursprungsbezeichnungen IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Bodega Azienda L'Archetipo
Andere Schaumweine, Wein
100% Primitivo
Rebsorten 100% Primitivo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe L'Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022

Rotwein Biodynamisch, Naturwein und Biowein. 18 meses en depósitos de acero inoxidable und 24 meses en barricas de roble.

L'Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022 entfaltet einen intensiven rubinroten Ton, der sofort ins Auge fällt. In der Nase entdeckt man Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, die sich sanft mit zarten Noten von süßen Gewürzen wie Vanille verweben. Beim Verkosten überrascht sein kräftiger und energischer Körper, der eine umhüllende Textur bietet und in einem langen und anhaltenden Abgang gipfelt. Dieser Jahrgang 2022 ist besonders empfehlenswert wegen seiner organoleptischen Eigenschaften, die den intensiven Fruchtausdruck und seine gut ausbalancierte Struktur hervorheben und sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt des Weins erfreuen.

Stil L'Archetipo Mistico Primitivo Salento
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über L'Archetipo Mistico Primitivo Salento

Hinter L’Archetipo steht Francesco Valentino Dibenedetto, Landwirt von Geburt an und Agronom aus Berufung. Sein Familienprojekt im Herzen von Apulien (Italien) strebt nicht danach, Wein zu machen, sondern lässt den Wein geschehen. Hier, in Castellaneta, wird der Weinberg nicht wie eine Fabrik behandelt, sondern als ein atmendes Ökosystem, das sich im Gleichgewicht ausdrückt und verwandelt.

Inspiriert von der synergetischen Landwirtschaft und dem Denken des Japaners Masanobu Fukuoka —Landwirt, Mikrobiologe und Philosoph, der die „Nichtstun-Landwirtschaft“ propagierte—, hat man bei L’Archetipo auf Pflügen, übermäßige Eingriffe und erzwungene Kontrolle verzichtet. Man kultiviert in der Überzeugung, dass die Erde, wenn man sie lässt, besser weiß, was sie braucht, als wir.

L’Archetipo Mistico Primitivo Salento entsteht aus dieser Philosophie. Ein Wein, der aus 6 Hektar tiefroter Böden hervorgeht, reich an silikatisch-kalkhaltigem Kies und Humus, wo die Rebsorte Primitivo ohne Chemie, ohne Rezepte, nur mit Zeit, Beobachtung und Respekt wächst.

Die Vinifikation folgt demselben Prinzip: spontane Gärung mit eigenen Hefen aus dem Weinberg, 8 Monate Mazeration, die dem Wein erlauben, sich ohne Eile zu entwickeln, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung im Stahl, weiteren 24 Monaten in großen Holzfässern und einer letzten Ruhezeit von 8 Monaten in der Flasche. Ungefiltert, ungeschönt, unverfälscht.

Das Ergebnis ist L’Archetipo Mistico Primitivo Salento. Ein tiefer, vibrierender und stiller Wein, der nicht beeindrucken, sondern begleiten will. Ein Primitivo, der auf Übermaß verzichtet, um das Wesentliche zu umarmen. Zum langsamen Trinken, mit offenen Sinnen, als würde man etwas Wahres hören.

 

2022

L'Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022 entfaltet einen intensiven rubinroten Ton, der sofort ins Auge fällt. In der Nase entdeckt man Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, die sich sanft mit zarten Noten von süßen Gewürzen wie Vanille verweben. Beim Verkosten überrascht sein kräftiger und energischer Körper, der eine umhüllende Textur bietet und in einem langen und anhaltenden Abgang gipfelt. Dieser Jahrgang 2022 ist besonders empfehlenswert wegen seiner organoleptischen Eigenschaften, die den intensiven Fruchtausdruck und seine gut ausbalancierte Struktur hervorheben und sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt des Weins erfreuen.

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