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Decántalo
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Biowein
Ktima Tselepos Mantinia

Ktima Tselepos Mantinia

Aromatische Intensität und belebende Säure
Biowein
Ktima Tselepos Mantinia
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.40%
Alkoholgehalt 12.40%
Peloponnes
Herstellungsgebiet Peloponnes
AOP Mantinia
Ursprungsbezeichnungen AOP Mantinia
Ktima Tselepos
Bodega Ktima Tselepos
Enthält Sulfite
100% Moschofilero
Rebsorten 100% Moschofilero
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Ktima Tselepos Mantinia 2024

Weißwein Mit Bodensatz Biowein.

Stil Ktima Tselepos Mantinia
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Sushi, Gemüse

Über Ktima Tselepos Mantinia

Wenn Sie sich mit der Speiseempfehlung nicht besonders gut auskennen, aber trotzdem gut dastehen wollen, dann folgen Sie unserer Empfehlung, die fast immer funktioniert, indem Sie die typischen Gerichte einer Region mit deren einheimischen Sorten kombinieren. Wenn Sie also bei einer Gelegenheit die mediterrane Küche oder genauer gesagt, ein griechisches Gericht verköstigen, dann ist der Zeitpunkt perfekt, um die Speisen mit den Weinen zu kombinieren, die Yiannis Tselepos auf dem Familienweingut Ktima Tselepos in der Region Peleponese, im Süden Griechenlands, herstellt. Als überzeugter Anhänger der griechischen Sorten gilt er als der große Botschafter der Moschofilero, einer in der Region heimischen Sorte, die man sonst nirgendwo findet.

Die Moschofilero ist eine rosafarbene Traube mit einem eher würzigen Geschmack und guter Säure. Yiannis baut diese lebendige und belebende Sorte seit über 40 Jahren an, weshalb man ihn durchaus als großartigen Experten bezeichnen kann. Die Weinberge befinden sich in Arkadien auf dem Peloponnes, auf sandigen und tonigen Böden in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel. Sie genießen kontinentale Klimabedingungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen, um ihr maximales aromatisches Potenzial zu erreichen und ihren natürlichen Säuregehalt zu erhalten. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. In der Kellerei werden die Trauben dann acht Stunden lang kalt mazeriert (bei 10 ºC) und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Schließlich verbleibt der Wein für eine begrenzte Zeit auf der Hefe in Edelstahltanks.

Yiannis ist es letztendlich durch eine respektvolle Weinbereitung gelungen, die ganze aromatische Intensität und den Säuregehalt seiner Königssorte zu bewahren. Etwas, das er perfekt mit Ktima Tselepos Mantinia, einem mediterranen Wein, der sich so gut mit allen Speisen kombinieren lässt, demonstriert.  

 

2020

Ktima Tselepos Mantinia 2020 ist ein aromatischer Weißwein mit intensiven Zitrusdüften und blumigen Noten. Am Gaumen ist er köstlich, lebendig und erfrischend. Ein Wein mit einem hohen Säuregehalt, einem sauberen mittleren Gaumen und einem Abgang mit einem durchdringenden Rückgeruch.

 

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