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Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe

Ein tiefgängiger und mineralischer Orange Wine, der aus den französischen Alpen stammt
Biowein
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Vegan
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Jean-Yves Péron La Petite Robe
75 cl.
2023
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Wirsing
Herstellungsgebiet Wirsing
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Jean-Yves Péron
Bodega Jean-Yves Péron
100% Jacquère
Rebsorten 100% Jacquère
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jean-Yves Péron La Petite Robe 2023

Orange wein Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Jean-Yves Péron La Petite Robe
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte

Über Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe ist ein Orange Wine von Jean-Yves Péron, hergestellt in Savoyen (Vin de France) aus der Sorte Jacquère.
 
Im Jahr 2004 verliebt sich Jean-Yves Péron in einige Mikro-Parzellen mit alten Weinbergen an den Berghängen der Gemeinde Chevaline, in den französischen Alpen ,und startet dort sein persönliches Projekt. Beeinflusst von seinen Mentoren Thierry Allemand und Bruno Schueller setzt er auf natürliche Weinherstellung und erzielt lebendige, frische Weine mit mineralischem Hintergrund.
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe stammt aus einer kleinen Parzelle, die hauptsächlich aus Kalksteinböden besteht. Obwohl keine offiziellen Zertifikate vorliegen, werden die Weinberge nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Alte Reben in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel, die zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell gelesen werden.
 
Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Jean-Yves Péron La Petite Robe zwei Wochen lang mit ihren Schalen. Der Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen und reift dann 12 Monate auf seiner Hefe in gebrauchten Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. 
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe ist ein tiefgängiger und mineralischer Orange Wine, der aus einem hochwertigen Terroir im Gebirge stammt. Ein natürlicher Wein, der sich ideal dazu eignet, die exklusive Sorte von Savoyen zu entdecken; die Jacquère in ihrer reinsten Form.
 
2018 Jean-Yves Péron La Petite Robe 2018 zeichnet sich als ein aromatischer Orange Wine aus, der von intensiven Duftnoten reifer weißer Früchte, Nuancen weißer Blüten und mineralischen Akzenten geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich als leichtgewichtiger Wein mit geringem Alkoholgehalt und einer äußerst angenehmen Säure. Der Abgang gestaltet sich köstlich salzig.

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