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Naturwein
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Ein Grand Cru ohne Schnickschnack
Naturwein
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Echézeaux / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Bodega J.M Fourrier
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Respektvolle Landwirtschaft.

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 ist ein Wein, der Sie mit seinem fruchtigen und leichten Charakter umhüllt und eine raffinierte Ausdrucksweise seines Terroirs zeigt. In der Nase entfalten sich die Aromen elegant und erinnern an frische Kirschen, einen Hauch von Bitterschokolade und das subtile Parfüm von Veilchen. Mit zunehmendem Alter offenbaren sich komplexere Nuancen von Unterholz, Trüffel und feinem Leder. Am Gaumen ist dieser Wein großzügig, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen mit bemerkenswerter Tiefe und Struktur füllt. Er zeichnet sich durch seine Robustheit und Fülle aus und übertrifft sogar andere renommierte Weine der Region. Der Jahrgang 2023 bietet eine außergewöhnliche Finesse mit einer beneidenswerten Entwicklungskapazität im Laufe der Zeit, was diesen Wein zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die Qualität und Eleganz suchen.

Stil Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Reisgerichte, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Zu wissen, was man schon in jungen Jahren will, ist nicht gewöhnlich. Doch wenn es passiert, macht es einen Unterschied. Jean-Marie Fourrier wusste es bereits mit nur 23 Jahren. 1994 übernahm er die Leitung des Familien-Domaine in Gevrey-Chambertin, mit der Demut dessen, der eine Geschichte erbt... und der Entschlossenheit, sie zu erneuern. Doch bevor er nach Hause zurückkehrte, erweiterte er zunächst seine önologischen Kenntnisse bei Henri Jayer, einer lebenden Legende des burgundischen Pinot Noir, und bei Véronique Drouhin in Oregon, wo er eine andere Perspektive auf Wein und Weinberg gewann.

Diese Mischung aus Erbe und frischem Blick ist es, die seinen Stil definiert: präzise, transparente Weine, in denen der Pinot Noir unverfälscht spricht, nur mit der Stimme seines Terroirs.

Und so präsentiert sich der Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru. Ein Wein, der in einem der begehrtesten Grand Crus des Burgunds entsteht, auf ton-kalkhaltigen Böden in 250 Metern Höhe. Ein reiner Pinot Noir, mit minimalem Eingriff kultiviert und ohne Zugabe von Schwefel während der Gärung vinifiziert. Fourrier kontrolliert die Temperatur, lässt das CO₂ wirken und nutzt die Hefe, um den Wein auf natürliche Weise zu schützen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in Fässern, mit weniger als 20% neuem Holz, und die Abfüllung erfolgt ungeschönt und ungefiltert: direkt vom Fass in die Flasche.

Das Ergebnis ist der Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru, ein Grand Cru von zarter Struktur, ruhiger Tiefe und zurückhaltender Emotion. Ein Wein, der sich nicht aufdrängt, sondern sich offenbart.


 

2023

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 ist ein Wein, der Sie mit seinem fruchtigen und leichten Charakter umhüllt und eine raffinierte Ausdrucksweise seines Terroirs zeigt. In der Nase entfalten sich die Aromen elegant und erinnern an frische Kirschen, einen Hauch von Bitterschokolade und das subtile Parfüm von Veilchen. Mit zunehmendem Alter offenbaren sich komplexere Nuancen von Unterholz, Trüffel und feinem Leder. Am Gaumen ist dieser Wein großzügig, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen mit bemerkenswerter Tiefe und Struktur füllt. Er zeichnet sich durch seine Robustheit und Fülle aus und übertrifft sogar andere renommierte Weine der Region. Der Jahrgang 2023 bietet eine außergewöhnliche Finesse mit einer beneidenswerten Entwicklungskapazität im Laufe der Zeit, was diesen Wein zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die Qualität und Eleganz suchen.

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