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Gorka Izagirre Zura

Gorka Izagirre Zura

Die Variante mit Holz eines köstlichen und intensiven Txacolí
Gorka Izagirre Zura
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Baskenland
Herstellungsgebiet Baskenland
D.O. Bizkaiko Txakolina
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bizkaiko Txakolina
Txacolí Gorka Izagirre
Bodega Txacolí Gorka Izagirre
Enthält Sulfite
100% Hondarrabi Zuri
Rebsorten 100% Hondarrabi Zuri
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gorka Izagirre Zura 2022

Weißwein Reifung in Holz.

Stil Gorka Izagirre Zura
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Gorka Izagirre Zura

Gorka Izagirre Zura ist ein Weißwein Barrique, der von Txacolí Gorka Izagirre aus der Sorte Hondarribi Zerratia in dem Anbaugebiet Bizkaiko Txakolina (Baskenland) hergestellt wird.

Bei diesem Weingut handelt es sich um ein Familien-Projekt der Önogastronomie, das 2005 von Gorka Izagirre in der biskayischen Stadt Llarrabetzu gegründet wurde und die Absicht verfolgt, die Gerichte und Weine der Bizcaia zu fördern. Derzeit ist sein Sohn Bertol für die Geschäftsführung und sein Neffe Eneko Atxa für seine beiden Restaurants verantwortlich, von denen eines, Arzurmendi, mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Im Weingut werden hochwertige Weißweine aus einheimischen Sorten wie Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zerratia hergestellt. Einzigartige und differenzierte Txacolís, die international anerkannt sind.

Gorka Izagirre Zura stammt von 3 Hektar Weinbergen an steilen Hängen, die der Sonne zugewandt und in belüfteten Bereichen liegen. Dabei handelt es sich um Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren, in denen traditionelle Landwirtschaft betrieben wird und die Produktion auf 6.000 kg pro Hektar begrenzt ist. Wenn die Traube die optimale Reife erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Weinkeller gärt der Most des Gorka Izagirre Zura in einem 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche mit ausgewählten Hefen und einer konstanten Temperatur von 14 °C. Danach reift er auf seiner feinen Hefe, wobei 10 Monate lang täglich Batonnagen durchgeführt werden. Schließlich reift er noch in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Bei Gorka Izagirre Zura handelt es sich um einen Weißwein Barrique, der dafür gemacht ist, ihn zu gutem Essen zu verkosten. Die Variante eines Txacolí mit Holz, der mit Körper, Intensität und Erlesenheit aufwartet.

2019

Gorka Izaguirre Zura 2019 ist ein Weißwein, der in der Nase Aromen von reifen weißen Früchten bietet, begleitet von einer zitrischen Note von rosa Grapefruit und Nuancen von Gebäck, die von seiner Reifung im Holzfass herrühren. Am Gaumen ist er kräftig und glycerinreich, mit Äpfeln, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von Röstnuancen und Anklängen an Butter. Ein schmackhafter, intensiver Weißwein mit frischer Säure, der eine fantastische Entwicklung verspricht.
2018 Gorka Izagirre 42 Zura 2018 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten und Noten von Toast und Gebäck aufgrund seiner Reifung im Holz. Am Gaumen ist er kraftvoll, geschmeidig und mit einer frischen Säure. Am Gaumen finden wir auch köstliche reife Äpfel, tropische Früchte und Zitrusnoten mit einem Hauch von Butter und Toast.

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