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Garnier et Fils Petit Chablis

Garnier et Fils Petit Chablis

Ein Weißwein, der die Chardonnay in seiner ganzen Pracht zeigt
Garnier et Fils Petit Chablis
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Petit Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Petit Chablis
Domaine Garnier et Fils
Bodega Domaine Garnier et Fils
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Garnier et Fils Petit Chablis 2023

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Garnier et Fils Petit Chablis
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Reisgerichte

Über Garnier et Fils Petit Chablis

Seit Jahrzehnten besitzt die Familie Garnier Land in Chablis. Dort, im Norden Burgunds (im östlichen Zentrum Frankreichs), zwischen Paris und Beaune, beschränkte sich ihr Vater darauf, die auf den 23 Hektar angebauten Trauben von ausgezeichneter Qualität zu verkaufen. Seine beiden Söhne, Xavier und Jérôme, beschlossen jedoch, einen Schritt weiter zu gehen und ihre eigenen Weine herzustellen, die sie an Restaurants in der Hauptstadt verkauften. Das geschah 1996, und heute haben sie es geschafft, sich unter der Prämisse, die Identität eines jeden Terroirs zu respektieren, als einer der besten Erzeuger des Gebiets zu positionieren.

Diese Auszeichnung wird durch ihre Weine, wie den Garnier et Fils Petit Chablis, bestätigt. Dieser Wein, der unter dem Schutz der A.O.C. Petit Chablis entsteht, ist ein sortenreiner weißer Chardonnay, der aus Trauben aus den Weinbergen von Ligny-le-Châtel, einer Gemeinde im Norden der Region, im Serein-Tal, hergestellt wird. Dieser Fluss und seine Nebenflüsse sowie die kalk- und tonhaltigen Böden mit Resten von Meeresfossilien sind die beiden Faktoren, die zweifellos die Qualität beeinflussen. Das ozeanische Klima mit langen Wintern und heißen Sommern sorgt für die Reifung der Chardonnay, der einzigen in diesem Gebiet angebauten Sorte.

Die Leidenschaft der beiden Brüder für Wein wird im Weinkeller mit der Ausarbeitung des Garnier et Fils Petit Chablis Wirklichkeit. Nach der maschinellen Lese kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie zur Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks gefüllt werden. Nach der Herstellung des Weins wird der Garnier et Fils Petit Chablis ein halbes Jahr lang in demselben Behälter gelagert, bevor der Abstich und die Abfüllung erfolgen. Die beste Gelegenheit, die Herrlichkeit der Chardonnay zu entdecken.

2022

Garnier et Fils Petit Chablis 2022 präsentiert sich als ein junger Weißwein, der mit seiner Frische und seinem zitrusbetonten Profil bezaubert. Beim Heranführen der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone und Grapefruit, verwoben mit subtilen Anklängen an Meeresmuscheln und einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen verspricht die lebhafte Säure und die präzise Kontur, Erfrischung und Entzücken zu bieten. Dieser Wein ist ideal für jene, die eine leichte und erfrischende Verkostung suchen, mit einem unverwechselbaren und eleganten Charakter.
2019

Garnier et Fils Petit Chablis 2019 ist ein präzise konturierter Weißwein. In der Nase stechen Noten von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie), Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit) und eine mineralische Basis hervor. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und leicht, frisch und mit ausgeprägter Säure. Langes und anhaltendes Finale.

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