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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Gabin et Félix Richoux Irancy

Gabin et Félix Richoux Irancy

Ein Wein, wie es ihn nur einmal im Leben gibt
Biowein
Biodynamisch
Gabin et Félix Richoux Irancy
75 cl.
2018
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
Irancy
Ursprungsbezeichnungen Irancy
Gabin et Félix Richoux
Bodega Gabin et Félix Richoux
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gabin et Félix Richoux Irancy 2018

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 meses en depósitos de hormigón und 12 meses en barricas de roble.

Gabin et Félix Richoux Irancy 2018 ist ein gereifter, kirschroter Wein von mittlerer bis niedriger Farbintensität. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren, Blaubeeren, erdigen Noten, Pilzen und weißem Pfeffer. Ein wahres Schauspiel! Am Gaumen ist er geradlinig, mittelkräftig, sehr frisch und mit knackigen Tanninen. Mittlerer und anhaltender Abgang.

Stil Gabin et Félix Richoux Irancy
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Sushi, Gereifte Käsesorten, Fettfisch

Über Gabin et Félix Richoux Irancy

Auf dem Familiengut Gabin et Félix Richoux, in der A.O.C. Irancy (im Burgund), erblickt nicht jeder Jahrgang das Licht der Welt. Nur die besten Jahrgänge, die mehrere Jahre gereift sind, kommen auf den Markt. Das Beste des Besten. Kein Spielraum für Fehler. Wer also eine Flasche dieses Weinguts ergattert, kann sicher sein, dass nur höchste Qualität den Weg in seine Hände und seinen Gaumen findet. Es spielt keine Rolle, für welchen Sie sich entscheiden. Gabin et Félix Richoux Irancy könnte einer von ihnen sein.

Die Gebrüder Richoux, Gabin und Félix, stehen an der Spitze dieses Familienunternehmens, das seit 1620 Weine herstellt. Die beiden sind jedoch in der täglichen Arbeit eingebunden. Die eigentliche Leitung, also der eigentliche Chef, ist ihr Vater, Thierry Richoux, der bereits seinen Teil der Arbeit geleistet hat. Dank ihm, seinen Bemühungen und seinem Ansatz ist der Name Richoux heute eine Referenz innerhalb der A.O.C. Irancy: keine industriellen Hefen, nur Handlese, biodynamischer Anbau und lange Reifung sind einige der grundlegenden Punkte bei der Herstellung.

Der Gabin et Félix Richoux Irancy ist ein sortenreiner Pinot Noir (wie es in dieser Ursprungsbezeichnung nicht anders sein kann), der zwei Jahre lang in Edelstahl- und Eichenfässern gereift ist. Die Trauben werden auf dem familieneigenen Weinberg angebaut, der sich im berühmten Amphitheater befindet, das das Dorf umgibt. Nur wenige Minuten von Chablis entfernt, sind die Böden denen in der Gegend, in der die Chardonnay wächst, sehr ähnlich, mit viel Kalkstein. Jedoch ist das Bemerkenswerte der A.O.C. Irancy das Klima, welches besonders günstig für den Anbau von Pinot Noir ist. Die Hufeisenform, in der die Rebstöcke angeordnet sind, ist zudem ideal für die Ausrichtung der Pflanzen. Auf diese Weise hat dieselbe Sorte, je nachdem, auf welcher Seite die Reben stehen, unterschiedliche Reifezeitpunkte und wird für unterschiedliche Ausarbeitungen und Weine verwendet.

Der Gabin et Félix Richoux Irancy wird von Hand gelesen, vollständig entrappt und in den Weinkeller gebracht, wo die Weinbereitung mit einer Kaltmazeration beginnt, die drei Tage dauert. Zu diesem Zeitpunkt wird Gabin et Félix Richoux Irancy der spontanen Gärung überlassen, die startet, wann immer es die Hefen für richtig halten. Dabei werden einheimische Hefen verwendet, die ihre Arbeit in einem Tempo verrichten, das das Ganze um zwei bis drei Wochen verlängert. All dies findet in Edelstahltanks statt, in denen Gabin et Félix Richoux Irancy bis zur malolaktischen Gärung (im späten Frühjahr) verbleibt. Danach reift Gabin et Félix Richoux Irancy zwei Jahre lang (das erste Jahr in Edelstahltanks, das zweite in alten französischen Eichenfässern).

Nach dieser Zeit und unter der Voraussetzung, dass der Wein den Erwartungen der Familie Richoux entspricht (was nicht immer der Fall ist), wird Gabin et Félix Richoux Irancy in Flaschen abgefüllt und in den Verkauf gebracht, was ihn zu einem einzigartigen und unvergleichlichen Wein macht.

2018

Gabin et Félix Richoux Irancy 2018 ist ein gereifter, kirschroter Wein von mittlerer bis niedriger Farbintensität. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren, Blaubeeren, erdigen Noten, Pilzen und weißem Pfeffer. Ein wahres Schauspiel! Am Gaumen ist er geradlinig, mittelkräftig, sehr frisch und mit knackigen Tanninen. Mittlerer und anhaltender Abgang.
2017

Einfach wunderbar. Gabin et Félix Richoux Irancy 2017 ist ein Rotwein, der von Aromen erfüllt ist, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Pflaumen und Rosenblättern. Dennoch ist seine olfaktorische Komplexität nicht das Hervorstechendste oder Anziehendste. Am Gaumen ist er bezaubernd, mittelschwer, mit feinen Tanninen und Säuren. Charmant und elegant. Zum sofortigen Genuss oder zur Einlagerung geeignet.
2017
91 Parker

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