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Decántalo
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Biowein
Forlong La Fleur 2 Palmas

Forlong La Fleur 2 Palmas

Die Kraft der wiedergeborenen Tradition
Biowein
Forlong La Fleur 2 Palmas
50 cl.
2016
95 Parker
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Bodega Forlong
Bodega Bodega Forlong
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
50 cl.
Menge 50 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Forlong La Fleur 2 Palmas 2016

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Biowein. 72 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift.

Forlong La Fleur 2 Palmas 2016 ist ein önologisches Juwel, das bereits beim ersten Kontakt mit seiner leuchtend goldgelben Farbe verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspektrum, das an Trockenfrüchte und Hefe erinnert, ergänzt durch subtile Noten von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Beim Verkosten offenbart sich ein ausgewogener Likörwein mit erfrischender Säure und einem langen Abgang, der mit einem leichten mineralischen Touch überrascht. Dieser Likörwein besticht durch seine Komplexität und Reife, Eigenschaften, die jedes Glas zu einem unvergesslichen Erlebnis machen, ideal für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit und Einzigartigkeit entdecken möchten.

Stil Forlong La Fleur 2 Palmas
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über Forlong La Fleur 2 Palmas

Es gibt Sätze, die, wenn sie schnell ausgesprochen oder im Laufe der Jahre von Mund zu Mund weitergegeben werden, schließlich die Wörter verändern und ihren Ursprung verzerren. Ähnliches geschah in der Umgebung von El Puerto de Santa María mit einem alten Anwesen, das im Volksmund als El Olivar de Forlón bekannt war. Hinter diesem volkstümlichen Namen verbarg sich die Spur von Peter Furlong, einem britischen Kaufmann, der dort vor Jahrhunderten seinen Hof errichtet hatte. Mit der Zeit verfiel das Anwesen fast vollständig, bis im Jahr 2007 nur noch zwei alte Olivenbäume als Zeugen jener Vergangenheit stehen blieben. In demselben Jahr begannen Rocío Áspera und Alejandro Narváez eine sorgfältige Restaurierungsarbeit, um den Weinberg, den Olivenhain und die ursprüngliche Essenz des Ortes wiederherzustellen. Mit diesem Wiederaufbau kehrte auch das „g“ am Ende des Nachnamens Furlong zurück, das in der Volkssprache verloren gegangen war, und gab dem Projekt den endgültigen Namen Forlong. Ein vinophiler und handwerklicher Traum, der sich buchstäblich „for a long time“ hatte warten lassen.

Vom Gemeindegebiet von El Puerto de Santa María in der Provinz Cádiz aus spiegelt Forlong La Fleur 2 Palmas die atlantische Typizität und den authentischen Charakter der Region wider. Der Wein stammt aus einem ökologischen Weinberg im Pago Balbaína Baja, einem mythischen Ort der Region Cádiz. Die Reben der Palomino wachsen auf einem Boden aus Lustrillo-Albariza, einem kalkhaltigen, weißlichen und sehr porösen Boden, der durch seine leuchtenden Töne gekennzeichnet ist und als natürliche Schwamm fungiert, indem er das Wasser der Winterregen speichert, um die Pflanze während der trockenen Sommermonate zu nähren. Zu diesem Reichtum des Bodens gesellt sich ein rein mediterranes Klima, das durch die Nähe des Atlantischen Ozeans geprägt ist, wo die Meeresbrise und die Winde die Temperatur der Weinberge regulieren. In Treue zum Respekt für die Biodiversität und die Umwelt wird der Weinberg unter einer strengen ökologischen Philosophie bewirtschaftet, wobei die Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt manuell erfolgt.

Für die Herstellung von Forlong La Fleur 2 Palmas wendet das Weingut einen handwerklichen Prozess an, der die historischen Traditionen respektiert. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben 48 Stunden lang in der Sonne ausgesetzt, durch die traditionelle Technik des Asoleo, eine Praxis, die darauf abzielt, die Beeren teilweise zu dehydrieren, um Zucker, Säuren und Aromen zu konzentrieren und so den gewünschten Alkoholgehalt auf natürliche Weise ohne Zugabe von Alkohol zu erreichen. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most wird geklärt, indem die festen Schwebeteilchen getrennt werden, um ihn in Jerez-Eichenfässer von 500 bis 600 Litern einzuführen, wo die natürliche Gärung stattfindet. Nach deren Abschluss beginnt der Wein eine statische Jahrgangsreifung unter Flor-Hefe für 6 Jahre, eine feine Schicht lebender Hefen, die den Wein vor Oxidation schützt und ihm komplexe aromatische Noten verleiht. Im Gegensatz zur traditionellen Solera- und Criadera-Methode wird dieser Wein nicht mit anderen Jahrgängen verschnitten, wodurch die einzigartige Identität seines Jahrgangs erhalten bleibt.

Forlong La Fleur 2 Palmas ist ein reifer, salzhaltiger Weißwein aus Albariza mit bewundernswerter Persistenz, in dem sich Kalkstein, die Brise des Atlantiks und der Flor-Schleier in einer unvergesslichen Harmonie vereinen. Ein ehrlicher und tiefgründiger Schluck, der der Erinnerung an ein Land, das aus der Vergessenheit gerettet wurde, Tribut zollt. 

2016

Forlong La Fleur 2 Palmas 2016 ist ein önologisches Juwel, das bereits beim ersten Kontakt mit seiner leuchtend goldgelben Farbe verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspektrum, das an Trockenfrüchte und Hefe erinnert, ergänzt durch subtile Noten von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Beim Verkosten offenbart sich ein ausgewogener Likörwein mit erfrischender Säure und einem langen Abgang, der mit einem leichten mineralischen Touch überrascht. Dieser Likörwein besticht durch seine Komplexität und Reife, Eigenschaften, die jedes Glas zu einem unvergesslichen Erlebnis machen, ideal für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit und Einzigartigkeit entdecken möchten.
2016
95 Parker

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