Kostenloser Versand + Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen >49 € mit dem Code DECÁNTALO

Decántalo
Kontakt
Biowein
Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

Die Kunst, das Wesentliche zu extrahieren
Biowein
Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé
75 cl.
2023
90 Parker
redeemErhalte 0,32 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Spanien península mit Paack zu Ihrer Haustür, oder mit PaackGo an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit Paack, oder 6,95 € mit PaackGo.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit Paack oder PaackGo.
Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Bodegas Fabio Coullet
Bodega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría
Rebsorten Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé 2023

Pet-Nat Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 9 Monate in der Flasche.

Fabio Coullet Infusión Pét-Nat Rosé 2023 entfaltet sich am Gaumen mit seiner zwischen Lachs und Gold changierenden Farbe und bietet ein leichtes, konstantes Mousseux, das sanft umschmeichelt. Dieser nach der Methode ancestrale hergestellte Schaumwein verführt mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von subtilen floralen Anklängen. Beim Verkosten bietet die Feinheit der Perlage eine sanfte Textur, mit einem erfrischenden Mundgefühl und einem anhaltenden Abgang, der jeden Schluck wiederbelebt. Empfehlenswert für seine Frische und Lebendigkeit, ist dieser Wein ein Juwel aus der Region Málaga, perfekt für diejenigen, die ein natürliches und prickelndes Erlebnis mit handwerklichem Touch suchen. Die Dominanz der Moscatel de Alejandría und die Infusion von Garnacha-Schalen verleihen ihm eine unvergleichliche Anziehungskraft.

Stil Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Wurstwaren, Scharfe Gerichte, Sushi, Weichkäse, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Würzige Gerichte, Blauschimmelkäse, Aperitif, Nudeln, Helles Fleisch, Pizzen

Über Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

Manchmal spielen Wörter Verwirrspiele. Wenn wir das Wort Infusion hören, denkt man oft an ruhige Getränke oder dampfende Tassen. Doch im Weinkeller ist das Infusionieren ein Akt voller Präzision und Lebendigkeit. Es bedeutet, dass der Most sanft die Seele der Traubenhaut aufnimmt, ihre Farbe, Textur und Primäraromen einfängt, ohne den Prozess zu erzwingen oder Rauheiten zu extrahieren. Es ist ein respektvoller Prozess, der die maximale Ausdruckskraft der Frucht in ihrem reinsten Zustand anstrebt. Wenn diese subtile Extraktion auf die Ungezwungenheit einer natürlichen, frechen Blase trifft, ist das Ergebnis kein stiller Schluck, sondern ein wahres Fest der Frische und Dynamik, bereit, ohne Protokoll entkorkt zu werden.

Von den steilen Hängen der Axarquía in der Provinz Málaga verkörpert Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé diese lebendige und unverfälschte Energie. Mit mehr als zwei Jahrzehnten Berufserfahrung führt der Agronom und Önologe Fabio Coullet ein Projekt, das auf absolutem Respekt vor der Erde und einer ökologischen und nachhaltigen Trockenland-Weinbau basiert. In diesen steilen Berghängen werden die Reben der Sorten Moscatel de Alejandría und Garnacha traditionell in Buschform kultiviert, ein System des niedrigen Schnittes, das die Pflanze und die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung schützt. Die kargen und extrem mineralischen Schieferböden, verbunden mit dem mediterranen Klima und dem frischen Kontrapunkt der Höhe, zwingen die Pflanze, tief in den Felsen zu wurzeln. Dieser heroische und manuelle Weinbau bewahrt die natürliche Säure des Weinbergs und eine einzigartige aromatische Intensität.

Die Herstellung von Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé folgt der Technik der méthode ancestrale oder pétillant naturel, um den lebendigsten und direktesten Ausdruck der Frucht zu suchen. Der Name Infusión zollt dieser sanften Extraktionsarbeit im Weinkeller direkten Tribut. Nach einer frühen manuellen Lese, um eine hohe Säure zu bewahren, beginnt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Während dieses Prozesses werden die Häute der Garnacha sanft im Most infusioniert, um einen leuchtend rosa Ton und ein sehr raffiniertes Aromaprofil zu verleihen. Bevor die Hefen alle Zucker verzehren, wird der Wein in Flaschen abgefüllt, sodass die Gärung in der Flasche fortgesetzt wird und das Kohlendioxid auf natürliche Weise eingefangen wird. Schließlich bleibt er für 9 Monate in Rima, der horizontalen Position in der Flasche, zusammen mit seinen Hefelager, die Cremigkeit, Volumen und eine feine, anhaltende Perlage verleihen.

Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé zeigt, dass eine Infusion nicht immer der Ruhe dient, sondern der Ausgangspunkt für die beste Feier werden kann. Das Zusammentreffen, bei dem die Feinheit der Extraktion des Besten der Traubenhaut sich in eine freche, leuchtende und lebendige Blase verwandelt. Ein natürlicher Roséwein, der Konventionen bricht und dazu einlädt, die Frische im Hier und Jetzt zu entkorken.

2023

Fabio Coullet Infusión Pét-Nat Rosé 2023 entfaltet sich am Gaumen mit seiner zwischen Lachs und Gold changierenden Farbe und bietet ein leichtes, konstantes Mousseux, das sanft umschmeichelt. Dieser nach der Methode ancestrale hergestellte Schaumwein verführt mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von subtilen floralen Anklängen. Beim Verkosten bietet die Feinheit der Perlage eine sanfte Textur, mit einem erfrischenden Mundgefühl und einem anhaltenden Abgang, der jeden Schluck wiederbelebt. Empfehlenswert für seine Frische und Lebendigkeit, ist dieser Wein ein Juwel aus der Region Málaga, perfekt für diejenigen, die ein natürliches und prickelndes Erlebnis mit handwerklichem Touch suchen. Die Dominanz der Moscatel de Alejandría und die Infusion von Garnacha-Schalen verleihen ihm eine unvergleichliche Anziehungskraft.
2023
90 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

15,95 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Spanien península mit Paack zu Ihrer Haustür, oder mit PaackGo an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit Paack, oder 6,95 € mit PaackGo.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit Paack oder PaackGo.