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Decántalo
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Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Ein gut gehüteter Schatz des Marco de Jerez
Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
50 cl.
97 Parker
93 Atkin
98 Peñín
  • Wir liefern es nach Spanien península mit CTT Express zu Ihrer Haustür, oder mit CTT Collectt Express an einem Abholpunkt.
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Einzelheiten
16.50%
Alkoholgehalt 16.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Equipo Navazos
Bodega Equipo Navazos
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
10.0
Trinktemperatur 10.0
50 cl.
Menge 50 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Manzanilla (50 cl.).

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO umhüllt Sie mit seinem unverwechselbaren Charakter und seiner Tiefe. Beim Annähern an die Nase entfalten sich Noten von Kamille, gefolgt von subtilen Anklängen an Mandeln und zarten Aromen von Backwaren. Am Gaumen entfaltet er sich mit beeindruckender Kraft. Seine kräftigen salzigen Noten versetzen Sie ans Meer, während das Profil von Trockenfrüchten und das aufkommende Karamell eine köstliche Komplexität hinzufügen. Dieser Likörwein ist ideal für diejenigen, die die Fülle der Likörweine erkunden möchten, ohne auf Frische zu verzichten. Sein Gleichgewicht zwischen Salzigkeit und aromatischer Komplexität macht ihn zu einer einzigartigen und unvergesslichen Wahl.

Stil Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Wurstwaren, Magerfisch, Sushi, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Blauschimmelkäse, Gemüse, Meeresfrüchte, Aperitif, Weichkäse

Über Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Wenn große Abenteurer nach verlorenen Schätzen suchen, sucht Equipo Navazos diese in den Kellern der andalusischen Weingüter. Diese Gruppe von leidenschaftlichen Kennern der Likörweine aus dem Marco de Jerez und Montilla-Moriles hat sich zu wahren Schatzjägern entwickelt, die schlafende Juwelen entdecken, die nur Zeit und Geduld schaffen können. Eduardo Ojeda und Jesús Barquín haben sich vorgenommen, diese vergessenen Weine zu retten und ihnen neues Leben einzuhauchen, mit allem Respekt vor der Tradition und der Technik, die sie verdienen.

Eine ihrer größten Kostbarkeiten ist La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO, die aus der sanluqueñischen Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín stammt. Dieser Wein entsteht aus der Kombination der „Bota Punta“, die sich am Ende der Solera befindet, mit den zwei besten Fässern der Solera 1/15 und hat ein Durchschnittsalter von etwa 14 Jahren zum Zeitpunkt seiner Entnahme.

Was diesen Wein einzigartig macht, ist die biologische Pflege des Flor. Die Fässer sind fast „a tocadedos“, weit über dem üblichen Niveau im Marco de Jerez, was es ermöglicht, dass die Hefeschicht gerade ausreichend bleibt, um den Wein zu schützen, ohne einen übermäßigen oxidativen Effekt zu erzwingen. Am Gaumen übersetzt sich dies in salzige und stählerne Noten, elegante oxidative Nuancen und einen tiefen, komplexen Charakter, der das Ergebnis von Geduld und Zeit ist.

Kurz gesagt, La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO ist ein aus der Vergessenheit geretteter Schatz. Ein kleines Juwel, das beweist, dass große Weine nicht nur getrunken werden... sie werden entdeckt. 


 

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO umhüllt Sie mit seinem unverwechselbaren Charakter und seiner Tiefe. Beim Annähern an die Nase entfalten sich Noten von Kamille, gefolgt von subtilen Anklängen an Mandeln und zarten Aromen von Backwaren. Am Gaumen entfaltet er sich mit beeindruckender Kraft. Seine kräftigen salzigen Noten versetzen Sie ans Meer, während das Profil von Trockenfrüchten und das aufkommende Karamell eine köstliche Komplexität hinzufügen. Dieser Likörwein ist ideal für diejenigen, die die Fülle der Likörweine erkunden möchten, ohne auf Frische zu verzichten. Sein Gleichgewicht zwischen Salzigkeit und aromatischer Komplexität macht ihn zu einer einzigartigen und unvergesslichen Wahl.
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