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Decántalo
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Don Px Convento Selección

Don Px Convento Selección

Ein Wein aus zwei Generationen
Don Px Convento Selección
75 cl.
1964
99 Parker
98 Suckling
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Einzelheiten
18.00%
Alkoholgehalt 18.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Montilla-Moriles
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montilla-Moriles
Toro de Albalá
Bodega Toro de Albalá
Enthält Sulfite
100% Pedro Ximénez
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Don Px Convento Selección 1964

Dessertwein Reifung in Holz.

Stil Don Px Convento Selección
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Süße Desserts

Über Don Px Convento Selección

Don Px Convento Selección ist ein Süßwein, hergestellt von Toro Albalá aus der Rebsorte Pedro Ximénez in der D.O. Montilla-Moriles.

Toro Albalá ist eines der bedeutendsten Weingüter, die es derzeit in der D.O. Montilla-Moriles gibt. 1844 von Antonio Sánchez Prieto in der Ortschaft Aguilar de la Frontera (Córdoba) gegründet, werden seitdem alte Weine mit der Absicht aufbewahrt, sie in önologische Juwelen mit eigenem Stil zu verwandeln. Ein Vermächtnis, das derzeit in der Figur seines Neffen Antonio Sánchez mit seinen zwei großen Spezialitäten fortbesteht; die Amontillados und die Don P.X.

Don Px Convento Selección stammt aus Weinbergen in der Gegend von Cordoba, in Moriles Alto. Dabei handelt es sich um üppige Ländereien mit Albariza-Boden, ein weißlicher Boden, der sich verdichtet indem er Felsbrocken bildet und der es ermöglicht, den knappen, aber intensiven Regen der Region das ganze Jahr über im Untergrund zu speichern. Die Weinlese erfolgt spät und die Trauben werden nach der Ernte unter der Sonne getrocknet.

Nach dieser Trocknung an der Sonne wird ein Most mit einer außergewöhnlichen Konzentration an Zucker erreicht. Anschließend führt Don PX Convento Selección im Laufe der Jahre eine oxidative Alterung in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche durch. 

Don Px Convento Selección ist ein über Generationen konservierter Süßwein, der nach so vielen Jahren durch gute Konservierung überrascht. Ein Wein, dessen Trauben 1943 gepflanzt wurden und der nach so vielen Jahren im Holzfass ein Hochgenuss ist, der von den renommiertesten Kritikern der Welt anerkannt wird.
1955 Don PX Convento Selección 1955 ist ein tiefgründiger und dunkler Likörwein, der sich in der Nase intensiv und komplex präsentiert, mit Aromen, die an Feigenbrot, Schokolade und Kaffee erinnern, begleitet von Noten aus Zimt und Gewürzen, einer ausgeprägten zitrischen Nuance von Orangenschale sowie kandierten Früchten und Nuancen von Röstung, Balsamico und Rauch. Sein Geschmackserlebnis am Gaumen überrascht. Es ist ein exquisiter Wein, der trotz der Zeit eine außergewöhnliche und schmackhafte Säure bewahrt hat, die es schafft, seinen süßen Charakter mit Eleganz auszugleichen. Ein Juwel!
1946 Don Px Convento Selección ist ein komplexer Süßwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Trockenfrüchten, Süßholz, Gebäck und Tabakblättern. Der Gaumen ist breit, in dem elegante süße, salzige, saure und bittere Noten zum Ausdruck kommen. Beim Abgang bietet er eine lange Nachhaltigkeit.
1931 Don Px Convento Selección 1931 ist ein fülliger und konzentrierter süßer Wein. Nach 84 Jahren im Holzfass wird einer der besten Jahrgänge dieses süßen Weins in Flaschen abgefüllt, mehr als ein süßer Wein ist es fast wie ein Dessert an sich. Explosion von Aromen in der Nase, trockenes Gras, Aschenoten, Süßholz, Johannisbrot, Weihrauch und edle Hölzer. Der Gaumen ist sehr süß, dicht, fast kaubar. Ein Genuss.
1964
99 Parker
98 Suckling
1955
98 Parker
1946
100 Parker
1931
98 Parker
95 Suckling

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