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Dominio del Bendito El Buen Rollo

Dominio del Bendito El Buen Rollo

Einer der originellsten Rotweine der D.O. Toro, von dem Sie sich nicht trennen möchten.
Dominio del Bendito El Buen Rollo
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Einzelheiten
16.00%
Alkoholgehalt 16.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Toro
Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro
Dominio del Bendito
Bodega Dominio del Bendito
Enthält Sulfite
100% Tinta de Toro
Rebsorten 100% Tinta de Toro
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 4 meses en barrica.

Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 ist ein Rotwein, der durch seine Konzentration und Frische besticht. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Gewürzen, die auf seine Reifung im Fass zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die zum weiteren Genuss einlädt. Ein Wein, der das Wesen seines Terroirs und die Leidenschaft seiner Schöpfer widerspiegelt.
 
Stil Dominio del Bendito El Buen Rollo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Blauschimmelkäse, Rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Dominio del Bendito El Buen Rollo

Die mit Weinbergen übersäten Parzellen sind seine Gemälde. Und er ist der Künstler. Doch die Kunstwerke von Antony Terryn werden weder betrachtet noch angeschaut, sondern erschnuppert und geschmeckt. Willkommen bei Dominio del Bendito!, einem der spannendsten Projekte der D.O. Toro und Geburtsort von Dominio del Bendito El Buen Rollo. 
 
Vollkommen frisch und lebendig, mit weniger als fünf Monaten im Fass, präsentiert sich dieser sortenreine Wein aus Tinta de Toro. Im Allgemeinen ist Antony Terryn nicht besonders interventionistisch. Er beschränkt sich darauf, den Anbauprozess in den Weinbergen zu begleiten, obwohl die Reben bereits wissen, was zu tun ist. Wer würde auch in Reben eingreifen, die älter als 45 Jahre sind! Konkret befindet sich Antony Terryns Basis in einem historischen Ort: dem Pago La Jara, einer berühmten und hoch angesehenen Region für ihre guten Ergebnisse. Dieser Ort liegt direkt am Fluss Duero und weist einige Besonderheiten auf, die ihn sehr speziell machen, wie sein kontinentales Klima mit atlantischen Einflüssen - und einer großen Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht - oder seine tiefen Böden mit einem hohen Anteil an Sand und Kieselsteinen. Im Laufe der Jahre war dieses letzte Detail aus zwei Gründen besonders wichtig: Einerseits sein Abfluss, der wenig Feuchtigkeit speichert und die Reben zwingt, ihre Wurzeln tief zu versenken, um Wasser und Nährstoffe zu finden; andererseits seine Resistenz gegen die Reblausplage des 19. Jahrhunderts, da dieses Insekt, das die Wurzel der Pflanze angreift, in sandigen Böden nicht überleben oder sich entwickeln kann. Das bedeutet, dass die meisten der von Terryn angebauten Reben wurzelecht sind, auf ihren eigenen Wurzeln gepflanzt, ohne auf amerikanische Unterlagen veredelt zu sein. Für Terryn ist dieser Weinberg, geerbt von alten Winzern, ein wertvolles Erbe, das ökologisch und mit manueller Arbeit gepflegt werden muss. 
 
Dominio del Bendito El Buen Rollo fermentiert und mazeriert mit seinen Schalen zwischen 12 und 15 Tagen in einem einzigen 20.000-Liter-Tank. Nach dieser Zeit wird er abgepumpt und ein Teil verbringt etwa drei Monate in französischen Eichenfässern. Die andere Hälfte wird in amerikanische Eichenbehälter umgefüllt, wo sie zwischen einem und vier Jahren ruht. Nach dieser Zeit wird Dominio del Bendito El Buen Rollo zum perfekten Begleiter für eine gute Zeit; wie ein sympathischer Freund, mit dem jeder gerne zusammen ist.
2021
Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 ist ein Rotwein, der durch seine Konzentration und Frische besticht. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Gewürzen, die auf seine Reifung im Fass zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die zum weiteren Genuss einlädt. Ein Wein, der das Wesen seines Terroirs und die Leidenschaft seiner Schöpfer widerspiegelt.
 
2020
90 Parker
90 Peñín
91 Suckling

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