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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Ein Pinot Noir aus Sancerre im leicht burgundischen Stil
Biowein
Biodynamisch
Domaine Vacheron Sancerre Rouge
75 cl.
2022
92 Decántalo
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  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit CTT Express, oder 6,95 € mit CTT Collectt Express.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Sancerre
Ursprungsbezeichnungen AOC Sancerre
Domaine Vacheron
Bodega Domaine Vacheron
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Vacheron Sancerre Rouge 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.

Stil Domaine Vacheron Sancerre Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Rotes Fleisch

Über Domaine Vacheron Sancerre Rouge

Domaine Vacheron Sancerre Rouge ist ein biodynamischer sortenreiner Rotwein der Sorte Pinot Noir aus der AOC Sancerre, hergestellt von Domaine Vacheron.

Domaine Vacheron ist eines der Elite-Weingüter in Sancerre. Ein Familienweingut, das seit drei Generationen von der Familie selbst geführt wird. Es wird derzeit von zwei Brüdern in Zusammenarbeit mit zwei ihrer Söhne geführt. Sie produzieren Weiß- und Rotweine von unglaublicher Reinheit und Klarheit und bearbeiten ihre 47 Hektar Weinberge biodynamisch. In ihren Ausarbeitungen versuchen sie, der Tradition von Sancerre einen burgundischen Hauch zu verleihen, indem sie die Parzellen einzeln vinifizieren.

Die Böden der Weinberge von Domaine Vacheron Sancerre Rouge sind kalkhaltig und enthalten Feuerstein. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg. Im Weinkeller angekommen laufen die Trauben über den Sortiertisch und nach einer Auslese von eventuellen Verunreinigungen oder Rispen, die verdorben sein könnten, werden sie in Edelstahltanks gefüllt. Dort mazeriert er mit den Schalen und vergärt 30 Tage lang mit einheimischen Hefen. Schließlich wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen und ein Jahr lang in ein- bis fünfjährigen Holzfässern gelagert.

Domaine Vacheron Sancerre Rouge ist ein Wein mit Energie, ein sehr feiner Wein mit sauberen und präzisen Aromen.
2015 Domaine Vacheron Sancerre Rouge 2015 hat Aromen von Kirsche, Himbeere und Geräuchertem. Am Gaumen hat er einhüllende Tannine und erinnert an frisches Obst, rote Früchte, Brombeeren, Johannisbeeren, karamellisierte Orangenschale und Rosenblätter. Sein Finale ist würzig und ein bisschen pikant.

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