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Biodynamisch
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Ein Weißwein aus einem der renommiertesten Weingüter in Burgund seit 2007.
Biodynamisch
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
75 cl.
2021
  • Wir liefern es nach Spanien península mit CTT Express zu Ihrer Haustür, oder mit CTT Collectt Express an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit CTT Express, oder 6,95 € mit CTT Collectt Express.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit CTT Express oder CTT Collectt Express.
Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pouilly-Fuissé
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly-Fuissé
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2021

Weißwein Biodynamisch.

Stil Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Fettfisch, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Über Jahre hinweg hat er sich dem An- und Verkauf von Wein gewidmet. Auf diesem Weg hat er wenig bekannte, aber sehr interessante Flaschen und Winzer entdeckt, die früher oder später auf sich aufmerksam gemacht und sich zu großen Önologen entwickelt haben. Diese keineswegs einfache Fähigkeit, die trainiert werden muss, hat ihm den Spitznamen "Wünschelrutengänger des Weins" eingebracht. Nun lässt Fabien Duperry die Suche für andere hinter sich und konzentriert sich auf die Produktionen und Kreationen von Jules Desjourneys, seinem eigenen Weingut, wo er Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé herstellt.

Die Schritte von Fabien Duperry haben ihn zu verschiedenen französischen Regionen geführt. Seine Reise begann im Beaujolais mit seinen berühmten Rotweinen. Hierbei wurde die Qualität seiner Weine mit Auszeichnung bewertet. Doch nun verläuft sein Weg durch Burgund, genauer gesagt im Süden, in der A.O.C. Pouilly-Fuissé, wo er sich an der Herstellung von Weißweinen wagt. Anfänglich spielt er in einer hohen Liga. Man muss bedenken, dass die A.O.C. Pouilly-Fuissé die bekannteste und renommierteste Region der Gegend ist, mit Weißweinen, die zwar nicht mit ihren Pendants aus dem Norden (insbesondere denen der Côte d'Or) konkurrieren können, aber dennoch Aufmerksamkeit erregen. Doch das war zu erwarten. Ein Weingut wie Jules Desjourneys, das über einen hohen Status verfügt, kann nicht weniger anstreben. Die Mischung aus Böden der Appellation (mit Kalk, Ton und Mergel) lässt sich dank der Chardonnay-Traube, die diese Materialien liebt und sich perfekt an sie anpasst, schmecken und am Gaumen wahrnehmen. Zweifellos gibt es keine geeignetere Sorte für Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé, da diese Traube sich hervorragend für die wenig interventionistischen Verfahren eignet, die Fabien Duperry so schätzt.

Ausgehend von der Idee, dass das Terroir immer das Wichtigste sein sollte, sind alle Weine von Fabien Duperry wie ein Abbild des Ortes, an dem sie gewachsen sind. Stets mit der Biodynamik im Vordergrund strebt Duperry danach, im Weinkeller nichts tun zu müssen; einfach zu beobachten und zu reflektieren, zu sehen, wie der Wein sich entwickelt und ihn sich so ausdrücken zu lassen, wie er möchte. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé fermentiert und reift eine Zeit lang in Holz, was hilft, den starken und mineralischen Charakter der Böden des Mâconnais zu zähmen und zu mildern.

Seit 2007 ist Fabien Duperry in dieses Projekt vertieft, das ihm große Freude bereitet hat. Wenn er selbst schon Zufriedenheit empfindet, muss man die Freude seiner Anhänger nicht erst erklären, die jedes Mal entsteht, wenn ein neuer Wein und eine neue Flasche aus seinem Weingut erscheinen. Es sind bereits insgesamt 16 Jahre des Jubels. Lassen Sie uns auf ebenso viele weitere anstoßen. Prosit auf Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé!

2018

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2018 ist ein konturierter Weißwein von hellem Gelb mit goldenen Reflexen. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine hohe Komplexität mit Aromen von Birne, Honigmelone, weißen Johannisbeeren, Backwarennoten und Praliné aus. Geschmacklich ist er vielschichtig, vollmundig und wohlstrukturiert. Er präsentiert sich äußerst elegant und geschmackvoll.
2018
94 Parker

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