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Naturwein
Dobledeperez Camaleónica

Dobledeperez Camaleónica

Ein Monastrell von historischer Bedeutung, mit Frische und Charakter.
Naturwein
Dobledeperez Camaleónica
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
D.O. Jumilla
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jumilla
Dobledeperez
Bodega Dobledeperez
100% Monastrell
Rebsorten 100% Monastrell
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dobledeperez Camaleónica 2023

Rotwein Naturwein und Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Fässern und Krügen.

Stil Dobledeperez Camaleónica
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Weichkäse, Magerfisch

Über Dobledeperez Camaleónica

Als die drei Brüder Pérez Pérez beschlossen, ihre eigenen Weine auf dem Land zu produzieren, das ihre Eltern ihnen in Albacete (Jumilla) hinterlassen hatten, suchten sie nach einem Namen, der nicht nur ihren Nachnamen ehrte, sondern auch originell und einzigartig war. Pérez ist einer der häufigsten Nachnamen in Spanien und wenn er zudem doppelt vorkommt, wird es zur Herausforderung, einen unverwechselbaren Namen zu finden. So entstand Dobledeperez, eine Marke, die ihr familiäres Erbe und die Einzigartigkeit ihres önologischen Projekts widerspiegelt. Doch die Originalität liegt nicht nur im Namen der Marke, sondern auch in ihren Weinen, wie im Falle von Dobledeperez Camaleónica.

Dobledeperez Camaleónica ist ein Wein, der aus der Erde entspringt und den authentischen Charakter des Terroirs widerspiegelt, aus dem er stammt. Auf dem Anwesen Hoya de Santa Ana, gelegen in Tobarra (Albacete), auf 900 Metern Höhe, kultivieren die Brüder Pérez die wurzelechte Monastrell-Rebe mit 50-jähriger Geschichte auf kalkhaltigen Böden, die ideal für diese Sorte sind. Das mediterrane Klima, mit warmen und trockenen Temperaturen, fördert die Konzentration der Aromen in den Trauben und die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kisten, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation spontan, unter Verwendung autochthoner Hefen und ohne Zugabe önologischer Produkte. 25 % der Trauben werden mit Stielen in Kohlensäuremaischung vergoren, während 75 % in Edelstahl mit sanftem Pressen und temperaturkontrollierter Gärung vinifiziert werden. Anschließend wird der Wein gepresst und in Tonamphoren und gebrauchten französischen Eichenfässern von 300 Litern für 6 Monate ausgebaut. Die Klärung und Stabilisierung erfolgt auf natürliche Weise, ohne Filtration oder Schönung, und der Schwefelgehalt ist sehr niedrig, um die Reinheit des Weins und seinen authentischen Ausdruck zu bewahren.

So wie das Chamäleon in der Lage ist, sich anzupassen und seine Farbe je nach Umgebung zu verändern, ist Dobledeperez Camaleónica ein Wein, der sich anpasst und die Eigenschaften seines Terroirs, seiner Böden und der Bedingungen jeder Ernte widerspiegelt. Ein Wein, der dazu einlädt, das Leben zu genießen, besondere Momente zu feiern und ein Terroir voller Geschichte, Charakter und Authentizität zu entdecken.

 

2022

Dobledeperez Camaleónica 2022 zeigt sich in einem attraktiven, sauberen und glänzenden Rubinrot. In der Nase besticht er durch Aromen von wilden roten Früchten wie Erdbeeren und einem Hauch von Johannisbrot, ergänzt durch Noten von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich als strukturierter und frischer Wein, mit ausgewogener Säure und sanften Tanninen, die ihn seidig und angenehm machen. Sein fließendes Profil macht ihn zu einer idealen Wahl für jeden Anlass.                         

 
2022
90 Peñín

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