De Trafford Straw Wine

Ein komplexer und eleganter südafrikanischer „Vin de Paille“

50 cl. 2015

De Trafford Straw Wine 2015

Dessertwein Reifung in Holz.
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De Trafford Straw Wine 2015 ist ein Süßwein von eleganter Komplexität mit intensiven Aromen in der Nase, die an Honig, Aprikosen, Walnuss und Zitrusfrüchte erinnern. Sein Auftakt am Gaumen ist konzentriert und süß und sein Mundgefühl weist eine erfrischende Säure auf, begleitet von der Textur und den Aromen von Eiche, welche die Reifung mit sich bringen. Ein Wein, der für sich alleine schon ein Dessert ist, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Dessertwein Reifung in Holz.
Alkoholgehalt: 10.90%
Ursprungsbezeichnungen:
Bodega: De Trafford
Herstellungsgebiet: Südafrika Coastal Region
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
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De Trafford Straw Wine
Dessertwein Reifung in Holz.
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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften De Trafford Straw Wine

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De Trafford Straw Wine ist ein sortenreiner Süßwein aus Chenin Blanc, der vom Weingut De Trafford in der südafrikanischen Region Stellenbosch hergestellt wird.

Straw Wine oder „Strohwein“ ist ein jahrhundertealter Weinstil, zu dessen Herstellung die Trauben auf Stroh getrocknet werden, wobei dieses den Beeren die Feuchtigkeit entzieht, was wiederum die Aromen und den Zuckeranteil konzentrieren.

Für die Herstellung des De Trafford Straw Wine wurden die Trauben bei optimaler Reife gelesen und für etwa 3 Wochen auf Strohtrockengestelle, bei 70 % Schatten, ausgelegt. Bei diesem Verfahren konzentrieren sich der Zuckeranteil, die Säure und Aromen der Trauben.

Der Most gärt langsam mit seinen natürlichen Hefen und der daraus resultierende Wein reift etwa 26 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, von denen 50 % neu sind.

Als Ergebnis all dieser außergewöhnlichen und handwerklichen Verfahren entsteht De Trafford Straw Wine, intensiv süß ohne aufdringlich zu sein.

De Trafford Wines war im Jahr 1997 das erste Weingut in Südafrika, das Weine in diesem Stil herstellte, der wiederum von dem großartigen Vin de Paille inspiriert ist, der im Rhone-Tal und im Jura, Frankreich, hergestellt wird.
De Trafford
198342
2000 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe De Trafford Straw Wine

Alkoholgehalt: 10.90%
Herstellungsgebiet: Südafrika Coastal Region
Rebsorte: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen:
Bodega: De Trafford
Tipo de Uva: 100% Chenín Blanc
Enthält Sulfite
Bilder und Situation De Trafford