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Decántalo
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Biodynamisch
De Fermo Concrete Rosato

De Fermo Concrete Rosato

Montepulciano in seiner reinsten Form
Biodynamisch
De Fermo Concrete Rosato
75 cl.
2024
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Abruzzen
Herstellungsgebiet Abruzzen
IGT Abruzzo
Ursprungsbezeichnungen IGT Abruzzo
De Fermo
Bodega De Fermo
Enthält Sulfite
100% Montepulciano
Rebsorten 100% Montepulciano
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe De Fermo Concrete Rosato 2024

Roséwein Reifung in Beton Biodynamisch. 7 mes en depósitos de cemento.

Stil De Fermo Concrete Rosato
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Sushi, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über De Fermo Concrete Rosato

Der Fußballspieler, der davon träumte, im Stadion seines Viertels zu spielen, und schließlich den Weltpokal in die Höhe hob, das Mädchen, das die Wände ihres Hauses bemalte und später in internationalen Museen ausstellte, der Junge, der Papp-Raketen baute und schließlich bei der NASA arbeitete... Als Kinder haben wir alle Träume, die unmöglich erscheinen. Doch mit Fleiß, Ausdauer und Geduld gelingt es einigen, sie in die Realität umzusetzen.

So war die Geschichte von Stefano Papetti. Schon als Kind verspürte er eine unwiderstehliche Faszination für den Weinbau. Während andere ihre Ersparnisse für Sammelkarten oder Spielzeug ausgaben, investierte er jeden Cent in neue Flaschen, um Geschmäcker zu entdecken und ein Universum zu erkunden, das ihn fesselte. Sein Traum war klar: Eines Tages würde er seine eigenen Weinberge besitzen und eigenständig Wein produzieren. Dieser Traum wurde 2010 Wirklichkeit.

Zusammen mit seiner Frau, Eloisa de Fermo, entschied sich Stefano, das familiäre Weinerbe in Loreto Aprutino (Abruzzo) fortzuführen, dessen Ursprünge bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen. Doch sie taten dies mit einem sehr eigenen Stempel: einem reinen, aufrichtigen und zutiefst respektvollen Ansatz gegenüber der Natur, indem sie von Anfang an die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft anwendeten. So begann die neue Ära des Weinguts De Fermo, ein Projekt, das sowohl Tradition als auch einen zeitgenössischen Blick auf den Wein widerspiegelt.

Unter ihren Weinen sticht der De Fermo Concrete Rosato hervor, ein delikater und lebendiger Ausdruck des Montepulciano. Ausschließlich aus dieser Sorte hergestellt, wird dieser Rosé auf Ton- und Kalkböden angebaut und folgt strikt biodynamischen Praktiken. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer kurzen Mazeration mit den Schalen von nur 1 bis 2 Stunden fermentiert der Most spontan, ausschließlich dank der einheimischen Hefen, in Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Es gibt keine Klärung oder Filtration: Hier drückt sich der Wein ohne künstliche Eingriffe aus. Schließlich ruht der Rosé 7 Monate im Beton und findet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Textur und Authentizität.

Das Ergebnis ist De Fermo Concrete Rosato, ein lebendiger, ehrlicher Wein, der in jedem Schluck die Philosophie von Stefano und Eloisa übersetzt, nämlich der Natur zu erlauben, mit ihrer eigenen Stimme zu sprechen, ohne Unterbrechungen. Ein Kindheitstraum, der in einer Flasche Wirklichkeit wird, fähig, ebenso zu berühren wie ein gewonnenes Finale, ein Werk, das in einem Museum hängt, oder eine Rakete, die endlich in den Himmel startet.


 

2023

De Fermo Concrete Rosato 2023 ist ein bezaubernder Wein, der von Anfang an mit seiner blassrosa Farbe überrascht. Beim Annähern an die Nase entfalten sich zarte Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren, nuanciert durch subtile Anklänge von Rosenblättern und einem Hauch von aromatischen Kräutern, die an einen Spaziergang über Land erinnern. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und entfaltet ein fruchtiges und blumiges Geschmacksprofil, das angenehm anhält. Dieser Rosé ist eine perfekte Empfehlung, wenn Sie Lebendigkeit und einen Hauch von unkomplizierter Frische suchen. Sein frischer und mineralischer Charakter macht ihn besonders attraktiv und leicht zu genießen.

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