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Decántalo
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Biowein
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Naturwein
COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão

Vom Atlantik berührt
Biowein
Vegan
Naturwein
COZs vm-Castelão
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Lissabon
Herstellungsgebiet Lissabon
Vinho de Portugal
Ursprungsbezeichnungen Vinho de Portugal
COZs
Bodega COZs
100% Castelão
Rebsorten 100% Castelão
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe COZs vm-Castelão 2021

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil COZs vm-Castelão
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Aperitif, Wurstwaren, Geräuchertes

Über COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão ist ein natürlicher und ökologischer Rotwein, der vom Weingut COZs aus der Sorte Castelão in Lissabon hergestellt wird.

Nach dem Unfalltod des angesehenen José Mendonça übernehmen die Winzer Tiago Teles und Antonio Marques-da-Cruz die Leitung der Weinberge, die dieser in Figueira da Foz, einer Ortschaft nördlich von Lissabon, hinterlassen hat. Zusammen bilden sie COZs, ein kleines Projekt, das Weine mit einem natürlichen Ansatz und einer starken Persönlichkeit hervorbringt.

COZs vm-Castelão stammt aus „Quinta da Murta“, einem Weinberg wenige Kilometer von der Atlantikküste entfernt, in der Region Montejunto (Lissabon). Dabei handelt es sich um junge Reben, die in tonhaltigen Kalkböden gepflanzt sind und biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller werden die Trauben des COZs vm-Castelão- mit einheimischen Hefen in 1.000-Liter-Tanks fermentiert und anschließend reift der Wein in gebrauchten Holzfässern 11 Monate lang. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

COZs vm-Castelão wird ohne Filter oder Zugaben hergestellt und ist das Ergebnis privilegierter Weinberge. Vom Atlantik berührte Böden, die einen vollmundigen Wein hervorbringen, der keinesfalls schwer ist.

2018 COZs vm-Castelão 2018 präsentiert sich als ein geschmeidiger Rotwein mit duftenden, fruchtigen Aromen und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, schmackhaft und frisch. Dieser Wein zeichnet sich durch prägnante Tannine und eine ausgeprägte Säure aus.

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