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Coto de Gomariz Paxaradas

Coto de Gomariz Paxaradas

Der Ribeiro, der mit Konventionen bricht
Vegan
Coto de Gomariz Paxaradas
75 cl.
2023
92 Parker
91 Suckling
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
Coto de Gomariz
Bodega Coto de Gomariz
Enthält Sulfite
100% Treixadura
Rebsorten 100% Treixadura
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Coto de Gomariz Paxaradas 2023

Orange wein Reifung in rostfreier Stahl Vegan. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 ist ein köstlicher Ausdruck dessen, was ein Orange Wine bieten kann. Er präsentiert sich in einem auffälligen goldgelben Farbton, der sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich sein Bouquet mit lebhaften Noten von Orangenschale, Grapefruit und Quitte, subtil begleitet von Kräuternuancen wie Tomatenblatt und Dill. Beim Verkosten zeigt sich seine mittel-hohe Säure perfekt ausbalanciert und verleiht dem Ganzen Frische. Am Gaumen ergänzen sich die fruchtigen und kräuterigen Aromen mit einem leichten Hauch von Muskatnuss und Heu, was in einem langen und lebhaften Abgang mündet. Dieser Wein besticht durch seine elegante Struktur und seine Fähigkeit, mit einer sich bei jedem Schluck entfaltenden Komplexität zu überraschen. Ideal für diejenigen, die etwas Einzigartiges und Unvergessliches entdecken möchten.

Stil Coto de Gomariz Paxaradas
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Würzige Gerichte, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Gereifte Käsesorten

Über Coto de Gomariz Paxaradas

Man sagt oft, “Gallegos gibt es überall”, und das ist keine Übertreibung. Galicia, Land des Meeres und der Berge, war historisch gesehen auch ein Land der Auswanderung. Seit dem 19. Jahrhundert und einem großen Teil des 20. Jahrhunderts überquerten Tausende von Gallegos den Ozean in Richtung Amerika —Argentinien, Kuba, Uruguay, Mexiko, Venezuela…— und auch nach Europa, auf der Suche nach einer Zukunft in Ländern wie der Schweiz, Deutschland oder dem Vereinigten Königreich. Wo auch immer sie ankamen, gründeten sie schnell Vereine, pflegten ihre Bräuche und schufen ein Stück Galicia fernab der Heimat. Daher entstand dieser Spruch, der so wahr wie herzlich ist.

Einer dieser Gallegos, der ging und zurückkehrte, war Ricardo Carreiro Ameijeiras (Caco). Wie so viele andere wanderte er in den siebziger Jahren nach Südamerika aus, kehrte jedoch mit einer klaren Idee zurück: einen Traum zu verwirklichen. Er wollte das Ansehen von Gomariz als historischen Weinberg wiederherstellen und beweisen, dass von seiner Heimat aus Weine hergestellt werden können, die weltweit anerkannt sind. Heute setzt sein Sohn Ricardo die Weinbautradition unter dem Namen Coto de Gomariz fort.

Unter seinen Schätzen finden wir Coto de Gomariz Paxaradas, einen Orange Wine, der mit Konventionen bricht. Er entsteht aus Böden mit granithaltigem Sand, Ton und Schiefer, von Terrassen und sanften Hängen, die nachhaltig und ohne giftige Chemikalien bewirtschaftet werden. Er besteht zu 100% aus Treixadura, der Vorzeige-Rebsorte des Ribeiro, vinifiziert im Stil der alten Orange Wines: zweiwöchige Mazeration mit den Schalen, spontane Gärung und ein Jahr Reifung auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Wein voller Nuancen, mit einer Persönlichkeit, die sich von anderen Weißweinen abhebt, und einer goldenen Farbe, die für sich selbst spricht.

Und der Name? “Paxaradas” bedeutet auf Galicisch wörtlich “viele Vögel”, wird aber umgangssprachlich verwendet, um sich auf eine Idee oder Handlung ohne große Bedeutung zu beziehen. Und so entstand dieser Wein fast zufällig, eine Art “Paxarada” der Bodega… bis sie beim Probieren erkannten, dass sie etwas Einzigartiges geschaffen hatten.

Denn so sind die Gallegos; sie gehen, kehren zurück, erfinden sich neu und überraschen. Und am Ende bestätigen sie, dass ja, Gallegos gibt es überall… sogar in jedem Schluck von Coto de Gomariz Paxaradas, einem Wein, der so unerwartet wie authentisch ist, fast zufällig entstanden und zu einem der einzigartigsten Schätze des Ribeiro geworden.

 

2023

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 ist ein köstlicher Ausdruck dessen, was ein Orange Wine bieten kann. Er präsentiert sich in einem auffälligen goldgelben Farbton, der sofort ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich sein Bouquet mit lebhaften Noten von Orangenschale, Grapefruit und Quitte, subtil begleitet von Kräuternuancen wie Tomatenblatt und Dill. Beim Verkosten zeigt sich seine mittel-hohe Säure perfekt ausbalanciert und verleiht dem Ganzen Frische. Am Gaumen ergänzen sich die fruchtigen und kräuterigen Aromen mit einem leichten Hauch von Muskatnuss und Heu, was in einem langen und lebhaften Abgang mündet. Dieser Wein besticht durch seine elegante Struktur und seine Fähigkeit, mit einer sich bei jedem Schluck entfaltenden Komplexität zu überraschen. Ideal für diejenigen, die etwas Einzigartiges und Unvergessliches entdecken möchten.
2023
92 Parker
91 Suckling

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