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Biowein
Cortes de Cima Incógnito

Cortes de Cima Incógnito

Ein bedeutender Meilenstein des Alentejo
Biowein
Cortes de Cima Incógnito
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Alentejo
Herstellungsgebiet Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Ursprungsbezeichnungen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Bodega Cortes de Cima
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cortes de Cima Incógnito 2023

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 24 meses en barricas de roble und 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Cortes de Cima Incógnito
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Cortes de Cima Incógnito

Im Jahr 1988 kamen das amerikanisch-dänische Paar Carrie und Hans Jørgensen mit einem Segelboot nach Alentejo, Portugal, auf der Suche nach einem Ort, um sich niederzulassen und einen Weinberg anzulegen. Als sie fruchtbares und reiches Land entdeckten, umgeben von weißen Rebsorten, entschieden sie sich, rote Sorten zu pflanzen, was den Beginn dessen markierte, was wir heute als Cortes de Cima kennen. Ihr kühner Vision und ihr innovativer Geist führten zur Entstehung von Cortes de Cima Incógnito, einem Wein, der aus der ersten Syrah-Rebe im Alentejo hervorging. 1991 pflanzte Hans diese Reben mit Pfropfreben, die direkt aus dem Rhonetal stammten, auf einem kalkhaltigen Hügel, ohne zu ahnen, dass dieser Weinberg zu einem der großen Meilensteine des Alentejo werden würde. Heute führt seine Tochter Anna Jørgensen das Familienerbe fort, indem sie die Essenz ihrer Eltern bewahrt, jedoch mit ihrem eigenen Ansatz und ihrer eigenen Arbeitsphilosophie.

Cortes de Cima Incógnito ist zweifellos das Juwel von Cortes de Cima. Die Syrah-Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um ihre hervorragende Reife zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt äußerst sorgfältig: Die Gärung, ohne Stiele und mit regelmäßiger Entrappung, findet bei kontrollierter Temperatur statt. Eine lange Maischestandzeit intensiviert die fruchtigen Aromen und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zusammen mit einer robusten Tanninstruktur. Danach reift der Wein 8 Monate in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Eichenfässern, was ihm Komplexität und Eleganz verleiht.

Cortes de Cima Incógnito entsteht aus dem Mut einer Familie, neue Wege zu erkunden und mit dem Konventionellen zu brechen. Wie der Name schon sagt, ist es ein mysteriöser Wein, voller Charakter und mit einem Potenzial, das weiterhin überrascht und einen unauslöschlichen Eindruck in der Weinlandschaft des Alentejo hinterlässt.

 

2021

Cortes de Cima Incógnito 2021 zeigt eine angenehme aromatische Komplexität. In der Nase sind Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren wahrnehmbar, begleitet von einer würzigen Nuance, die Tiefe verleiht. Am Gaumen besticht er durch seine klar definierte Struktur und einen ausgewogenen Geschmack, mit einem anhaltenden Abgang, der an schwarze Früchte und einen subtilen erdigen Ton erinnert. Ein anspruchsvoller und gut ausgearbeiteter Wein, der die Reife seiner Früchte widerspiegelt.
2021
92 Parker
2021

17 Pts Jancis Robinson

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