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Celler Sanromà Escumós Rosat

Celler Sanromà Escumós Rosat

Klein in der Produktion, riesig in der Persönlichkeit
Biowein
Naturwein
Celler Sanromà Escumós Rosat
75 cl.
2022
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Einzelheiten
10.00%
Alkoholgehalt 10.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Celler Sanromà
Bodega Celler Sanromà
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Trepat
Rebsorten 100% Trepat
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Celler Sanromà Escumós Rosat 2022

Pet-Nat Naturwein und Biowein. 4 Monate in der Flasche.

Pet-Nat Celler Sanromà Escumós Rosat 2022 beeindruckt mit seiner leuchtend rosa Farbe und feinen Spritzigkeit. Beim Annähern an die Nase umhüllt er mit intensiven Aromen von frischen Erdbeeren und reifen Himbeeren, begleitet von einem Hauch Zitrusfrüchte, die eine frische Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen ist er trocken und leicht, mit einem feinen Mousseux, das den Gaumen streichelt. Sein erfrischender und lebhafter Charakter macht ihn unwiderstehlich. Dieser Wein besticht durch seine Einfachheit und Ehrlichkeit und bietet ein köstliches Erlebnis, bei dem Frische und Fruchtigkeit im Vordergrund stehen. Perfekt für diejenigen, die einen natürlichen und fröhlichen Wein für jede Gelegenheit suchen.

Stil Celler Sanromà Escumós Rosat
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Magerfisch, Wurstwaren, Reisgerichte, Geräuchertes, Risottos, Nudeln, Salate, Pizzen

Über Celler Sanromà Escumós Rosat

Wenn wir "limitierte Produktion" hören, mag es elitär klingen, als wären es Weine nur für wenige. Doch hinter diesen Zahlen verbergen sich Geschichten von Leidenschaft, Experimentierfreude und Terroir. Und Eduard Sanromà, Önologe und Besitzer des Celler Sanromà in Vila-Rodona (Katalonien), weiß das nur zu gut.

Nach vier Generationen in der Landwirtschaft entschied sich Eduard, einen Schritt weiter zu gehen und die Familienweinberge in eigene Weine zu verwandeln. Heute produziert er etwa 30.000 Flaschen pro Jahr, auf natürliche, einheimische Weise und mit minimalem Eingriff. Jeder Wein ist ein sortenreiner Lagenwein und spiegelt die Persönlichkeit seiner Parzellen wider. Es gibt keine Abkürzungen, nur Geduld, Respekt vor der Erde und viel Liebe.

Eines seiner klarsten Beispiele ist Celler Sanromà Escumós Rosat. Dieser Schaumwein, hergestellt aus der Sorte Trepat nach der Methode des ancestralen Verfahrens, vollendet seine Gärung in der Flasche und hinterlässt einen lebendigen und spritzigen Wein. Frisant und frisch spiegelt er die gesamte Typizität dieser charakteristischen Sorte der mittelhohen Lagen um Vila-Rodona wider. Jeder Schluck ist ein Augenzwinkern an die Geschichte und den Charakter des Ortes.

In den Worten von Eduard: "Ich mache keine Weine, um Regeln zu folgen, sondern um auszudrücken, was der Weinberg mir erzählt." Und das merkt man. Jede Flasche Celler Sanromà Escumós Rosat ist limitiert, ja, aber auch authentisch, nahbar und voller Persönlichkeit. Ein Wein, der zeigt, dass kleine Produktion nicht nur ein Synonym für Exklusivität ist, sondern für Leidenschaft, Terroir und Freiheit.

 

2022

Pet-Nat Celler Sanromà Escumós Rosat 2022 beeindruckt mit seiner leuchtend rosa Farbe und feinen Spritzigkeit. Beim Annähern an die Nase umhüllt er mit intensiven Aromen von frischen Erdbeeren und reifen Himbeeren, begleitet von einem Hauch Zitrusfrüchte, die eine frische Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen ist er trocken und leicht, mit einem feinen Mousseux, das den Gaumen streichelt. Sein erfrischender und lebhafter Charakter macht ihn unwiderstehlich. Dieser Wein besticht durch seine Einfachheit und Ehrlichkeit und bietet ein köstliches Erlebnis, bei dem Frische und Fruchtigkeit im Vordergrund stehen. Perfekt für diejenigen, die einen natürlichen und fröhlichen Wein für jede Gelegenheit suchen.
2022

9,40 puntos en la Guia de Vins de Catalunya

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