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Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

Wo Tradition auf Harmonie trifft
Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"
75 cl.
2023
90 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Meursault / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Meursault / Côte-d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Bodega Domaine Camille & Guillaume Boillot
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
13.0
Trinktemperatur 13.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 15 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023 ist ein Weißwein, der von Anfang an fasziniert. Die Nase öffnet sich wie ein sonniger Garten, mit weißen Blumen, Lindenblüten und einem würzigen Hauch, der einlädt, jede Nuance zu entdecken. Am Gaumen verschmelzen seine seidige und präzise Textur mit subtilen Noten von geröstetem Brot und frischen Mandeln, während ein feiner Hauch von Zitrusfrüchten Frische verleiht. Der Abgang zieht sich elegant in die Länge und hinterlässt eine Erinnerung an Tiefe und Harmonie, die jeden Schluck in einen unvergesslichen Moment verwandelt. Dieser Weißwein offenbart ein faszinierendes Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen berühren kann.

Stil Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Helles Fleisch, Reisgerichte, Fettfisch, Risottos

Über Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

Es gibt etwas Magisches in der Kunst, das Ungebändigte zu zähmen. Das, was die Natur in ihrer reinsten, fast wilden Form bietet, in ein Werk von Eleganz und Ausgewogenheit zu verwandeln. Diese Philosophie leitet Camille und Guillaume Boillot und verleiht Meursault “Les Clous” Leben: ein Wein, der aus fast weißen, steinigen Böden entsteht, um zu einem Lobgesang auf die Finesse zu werden.

Die Geschichte dieses jungen Weinguts ist auch die von zwei tief in Burgund (Frankreich) verwurzelten Linien. Camille, die fünfte Generation von Winzern in Pommard, und Guillaume, Erbe der Boillot-Tradition, entschieden sich, ihr eigenes Kapitel zu schreiben, unabhängig und persönlich. Mit ihren Kindern als Inspiration kultivieren sie Weinberge und Freundschaften, die ihnen außergewöhnliche Trauben liefern, stets mit absolutem Respekt vor der Erde und der Zeit arbeitend.

Für Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" werden die Chardonnay-Trauben von Hand, Traube für Traube, mit fast handwerklicher Sorgfalt geerntet. Ein langsames Pressen in einer vertikalen Presse, eine subtile Vorklärung und eine Gärung sowie Reifung in gebrauchten 350-Liter-Eichenfässern für 15 Monate bewahren die Reinheit der Frucht. Ohne neues Eichenholz, das seinen Charakter überdeckt, entfaltet dieser Meursault Präzision, Mineralität und eine harmonische Reife, wobei die Zartheit als Markenzeichen erhalten bleibt.

Ihn zu probieren bedeutet, in eine Landschaft einzutreten: der weiße Stein, die Frische der Höhe, das Licht, das sich in den Hängen der Côte des Blancs widerspiegelt. Er ist perfekt, um edle Fische, Brathähnchen oder sogar ein intimes Abendessen zu begleiten, bei dem der Wein im Mittelpunkt steht. In jedem Glas bietet Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" nicht nur Genuss, sondern auch die Gewissheit, dass Schönheit, wenn sie mit Respekt und Leidenschaft kultiviert wird, aus dem reinsten und wesentlichsten entstehen kann.

2023

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023 ist ein Weißwein, der von Anfang an fasziniert. Die Nase öffnet sich wie ein sonniger Garten, mit weißen Blumen, Lindenblüten und einem würzigen Hauch, der einlädt, jede Nuance zu entdecken. Am Gaumen verschmelzen seine seidige und präzise Textur mit subtilen Noten von geröstetem Brot und frischen Mandeln, während ein feiner Hauch von Zitrusfrüchten Frische verleiht. Der Abgang zieht sich elegant in die Länge und hinterlässt eine Erinnerung an Tiefe und Harmonie, die jeden Schluck in einen unvergesslichen Moment verwandelt. Dieser Weißwein offenbart ein faszinierendes Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen berühren kann.
2023
90 Parker

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