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Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Nur zwei Fässer für einen außergewöhnlichen Grand Cru
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
75 cl.
2023
93 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Bodega Domaine Camille & Guillaume Boillot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 besticht durch seinen fruchtigen und saftigen Charakter. In der Nase entfaltet sich eine Explosion von Kirschen und Waldfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Rebenrauch und Gewürzen. Am Gaumen verbindet sich seine fleischige Textur mit einer soliden Struktur und offenbart einen Körper, der zwischen mittel und voll schwankt. Die weichen Tannine erzeugen ein einhüllendes Gefühl, während seine lebendige Säure Frische verleiht und Raffinesse im Laufe der Zeit verspricht. Seine limitierte Produktion von nur zwei Fässern macht ihn zu einem exklusiven Juwel für die anspruchsvollsten Gaumen.
Stil Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Fettfisch, Pilze, Risottos

Über Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Guillaume Boillot und seine Ehefrau Camille beschlossen, nach jahrelanger Erfahrung im familiären Umfeld von Domaine Henri Boillot ihr eigenes Weingut zu gründen, mit der Absicht, ein unabhängiges Projekt zusammen mit ihren Kindern aufzubauen und eine eigene Identität zu entwickeln. Aus dieser Idee entstand Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru.
 
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru ist Teil einer kleinen Kollektion von Weinen aus einigen der renommiertesten Weinberge Burgunds. Darunter befindet sich Echézeaux Grand Cru, eine der begehrtesten Appellationen der Côte de Nuits. Die Trauben stammen konkret aus Orveaux, einer besonders kühlen Zone innerhalb dieses Grand Cru, eine Eigenschaft, die die Präzision und Spannung dieses Weins erklärt.
 
Die Herstellung folgt der Philosophie, die Guillaume in dieser neuen Phase entwickelt: ein maßvolles Eingreifen, Streben nach Reinheit und ein zurückhaltenderer Einsatz von neuem Holz. Seine Erfahrung in der familiären Weinherstellung verbindet sich so mit einem nüchterneren Ansatz, der darauf abzielt, dem Weinberg das letzte Wort zu überlassen. Und hier zeigt sich einer seiner großen Reize: Es wurden nur zwei Fässer von Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru produziert.
 
Präzise, nüchtern und mit enormem Potenzial verkörpert Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru perfekt die Philosophie von Camille und Guillaume Boillot: nur so weit einzugreifen, dass ein großartiges Terroir sich ohne Künstlichkeit ausdrücken kann. Eine Flasche, um sie heute mit Geduld zu genießen oder aufzubewahren und alles zu entdecken, was sie zu erzählen hat.
2023 Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 besticht durch seinen fruchtigen und saftigen Charakter. In der Nase entfaltet sich eine Explosion von Kirschen und Waldfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Rebenrauch und Gewürzen. Am Gaumen verbindet sich seine fleischige Textur mit einer soliden Struktur und offenbart einen Körper, der zwischen mittel und voll schwankt. Die weichen Tannine erzeugen ein einhüllendes Gefühl, während seine lebendige Säure Frische verleiht und Raffinesse im Laufe der Zeit verspricht. Seine limitierte Produktion von nur zwei Fässern macht ihn zu einem exklusiven Juwel für die anspruchsvollsten Gaumen.
2023
93 Parker

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