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Decántalo
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Naturwein
Calalta Davvero

Calalta Davvero

Ein orangefarbener Riesling, der die Erde und das Licht Venetiens widerspiegelt.
Naturwein
Calalta Davvero
priority_high 75 cl.
2023 Angebote!
93 Decántalo
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
IGP Veneto
Ursprungsbezeichnungen IGP Veneto
Calalta
Bodega Calalta
Pet-Nat, Wein
100% Riesling
Rebsorten 100% Riesling
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Calalta Davvero 2023

Orange wein Hautkontakt Naturwein. 8 meses en lagares antiguos.

Calalta Davvero 2023 bietet ein lebhaft einzigartiges Erlebnis mit seinem Profil von reifen Aprikosen, das an einen Sommer in voller Blüte erinnert. Darüber hinaus verleihen ein subtiler Hauch von frischem Rosmarin und ein leichter Anflug von Kampfer eine unerwartete und faszinierende aromatische Dimension. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine Mineralität aus, die seinen Körper und seine Textur ergänzt, wodurch jeder Schluck zu einem angenehmen sensorischen Abenteuer wird. Sein exotischer Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und erinnert an die Frische dieses besonderen Jahres. Er ist eine empfehlenswerte Wahl aufgrund seines frischen Geschmacks, seiner gezähmten Tannine und des bemerkenswerten Gleichgewichts zwischen seinen aromatischen und strukturellen Elementen.

Stil Calalta Davvero
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Salate, Scharfe Gerichte, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Würzige Gerichte

Über Calalta Davvero

Es gibt Momente im Leben, in denen eine Veränderung nicht nur ein Schritt, sondern ein Wendepunkt ist. Nicola Brunetti weiß das nur zu gut. Als er 2017 die Leitung des Familienbetriebs übernahm, existierte Calalta bereits als Familienprojekt, doch er entschied sich, es zu transformieren: vom Lieferanten der Genossenschaftskellerei zum echten Handwerker der Traube, der mit eigenen Etiketten abfüllt und einen Stil verfolgt, der sich mit Geduld und stetiger Arbeit über die Jahre hinweg gefestigt hat.

“Unser Wein stammt aus unserem Terroir und ist ein aufrichtiger Ausdruck der einzigartigen Merkmale jedes Jahrgangs”, sagt Nicola, und sein Werdegang belegt dies. Die wahre Revolution begann sogar schon früher, im Jahr 2009, als er beschloss, die Weinberge mit einzigartigen und für die Region ungewöhnlichen Rebsorten neu zu bepflanzen: Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Garnacha, Bronner, Incrocio Manzoni und Riesling. 45 Hektar, die heute ein Mosaik von Reben bilden, das das Terroir von Mussolente in Venetien (Italien) mit Persönlichkeit und Authentizität zum Ausdruck bringt.

Unter diesen Veränderungen steht Calalta Davvero als Beispiel für Nicola's mutigen Ansatz. Die Arbeit im Weinberg ist akribisch und jede Rebsorte wird entsprechend ihren spezifischen Bedürfnissen gepflegt, wobei die Ausrichtung der Hänge, die Bodenbeschaffenheit und das natürliche Licht respektiert werden. Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, um sicherzustellen, dass nur die Trauben in perfektem Zustand die Kellerei erreichen. 

Im Weinkeller ist die Vinifikation des Calalta Davvero ebenso sorgfältig. Dieser Riesling erhält seine leuchtend orange Farbe nach einer 60-tägigen Mazeration mit den Schalen, ein Prozess, der Struktur, Komplexität und eine seidige Textur verleiht, die diesen Wein auszeichnet. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, wobei auf Zusätze verzichtet wird, die den Ausdruck der Traube verändern könnten, und die 8-monatige Reifung in Beton respektiert den Charakter der Frucht, wobei die Frische und Lebendigkeit bewahrt werden, die diesen Jahrgang kennzeichnen. 

Davvero ist die Verkörperung eines Wendepunkts, der Entscheidung, Risiken einzugehen, über die Tradition hinauszublicken und jeden Jahrgang als Gelegenheit zu nutzen, etwas Neues zu entdecken. Jede Flasche offenbart Komplexität, Struktur und den Abdruck eines Weinbergs, der mit absolutem Respekt für die Erde gepflegt wird.



 

2023

Calalta Davvero 2023 bietet ein lebhaft einzigartiges Erlebnis mit seinem Profil von reifen Aprikosen, das an einen Sommer in voller Blüte erinnert. Darüber hinaus verleihen ein subtiler Hauch von frischem Rosmarin und ein leichter Anflug von Kampfer eine unerwartete und faszinierende aromatische Dimension. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine Mineralität aus, die seinen Körper und seine Textur ergänzt, wodurch jeder Schluck zu einem angenehmen sensorischen Abenteuer wird. Sein exotischer Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und erinnert an die Frische dieses besonderen Jahres. Er ist eine empfehlenswerte Wahl aufgrund seines frischen Geschmacks, seiner gezähmten Tannine und des bemerkenswerten Gleichgewichts zwischen seinen aromatischen und strukturellen Elementen.

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