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Decántalo
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Biowein
Bimbache Chivo Tinto

Bimbache Chivo Tinto

Die Essenz von El Hierro neu beleben
Biowein
Bimbache Chivo Tinto
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Kanarische Inseln
Herstellungsgebiet Kanarische Inseln
DO El Hierro
Ursprungsbezeichnungen DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Bodega Bimbache Vinícola
Enthält Sulfite
Listan negro, Andere Weißweinsorten, Andere Rotweinsorten, Vijariego Negro, Vijariego blanco
Rebsorten Listan negro, Andere Weißweinsorten, Andere Rotweinsorten, Vijariego Negro, Vijariego blanco
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Bimbache Chivo Tinto 2024

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Bimbache Chivo Tinto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Suppen, Nudeln, Magerfisch

Über Bimbache Chivo Tinto

Im äußersten Westen der Kanarischen Inseln, wo der Atlantikwind heftig weht und Vulkane eine einzigartige Landschaft zeichnen, lebt ein altes Erbe: die Bimbache. So nannte man die ersten Bewohner der Insel El Hierro (Kanarische Inseln), ein indigenes Volk, das mit den Berbern Nordafrikas verwandt ist und dessen kulturelles und genetisches Erbe noch immer Spuren auf der Insel hinterlässt. Heute findet sich diese Geschichte auch in den Weinen wieder, und Bimbache Vinícola sorgt dafür, dass sie lebendig bleibt.

Das Projekt von Rayco Fernández ist ein faszinierendes Weinerlebnis. In einem Gebiet, das Höhen von 100 bis 1.000 Metern kombiniert, erhebt sich seine Weinkellerei als kleines Paradies für die autochthonen Sorten und arbeitet mit einer Vielfalt an vulkanischen Böden, die seinen Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Bimbache Chivo Tinto ist ein klares Beispiel für diese Philosophie. Diese Cuvée kombiniert hauptsächlich Listán Negro, der in Weinbergen zwischen 20 und 40 Jahren angebaut wird, mit Verijadiego Negro und Baboso Negro, die vor allem aus dem Süden der Insel stammen. Zusammen vermitteln diese Sorten die Seele der herreñischen Rotweine: Frische, vulkanische Mineralität und ein lebendiges Profil, das die Kraft und Vielfalt des Terroirs widerspiegelt.

Der Wein wird auf naturverträgliche Weise hergestellt, wobei auf Nachhaltigkeit und die Pflege der autochthonen Weinberge gesetzt wird. Jede Flasche ist eine Hommage an die Insel, ihre Menschen und ihre Weintraditionen. Mit Bimbache Chivo Tinto schreiben Rayco und sein Team die Weingeschichte von El Hierro neu. Es ist ein Rotwein, der die Authentizität der Insel atmet, ein Wein, der mit der Vergangenheit, dem Territorium und dem Charakter seiner Menschen verbindet.

 

2023

Bimbache Chivo Tinto 2023 entführt Sie direkt auf die Kanarischen Inseln mit seiner einzigartigen Persönlichkeit und seinem vulkanischen Charakter. Beim Öffnen der Flasche vermischen sich frische Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere mit einer faszinierenden Präsenz von Schießpulver, die an mineralische Landschaften erinnert. Am Gaumen ist er leicht, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Frische, was ihn perfekt für verschiedene Anlässe macht. Der Jahrgang 2023 war besonders gnädig, er bringt eine perfekte aromatische Intensität und eine Frische, die sich wie eine Brise vom Atlantik anfühlt. Ideal für diejenigen, die einen Wein mit Authentizität und einem unverwechselbaren Charakter suchen.
2023
92+ Parker

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