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Biowein
Biodynamisch
Batič Rosé

Batič Rosé

Einer der bekanntesten RoséweineSloweniens
Biowein
Biodynamisch
Batič Rosé
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Vipava-Tal
Herstellungsgebiet Vipava-Tal
Vipava-Tal
Ursprungsbezeichnungen Vipava-Tal
Batič
Bodega Batič
Enthält Sulfite
100% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Batič Rosé 2025

Roséwein Biodynamisch und Biowein.

Stil Batič Rosé
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Scharfe Gerichte

Über Batič Rosé

Als bekennender Anti-Technologe bewahrt Ivan Batic das Weingut, dessen Ursprünge auf die Mönche zurückgehen, die es vor mehr als 400 Jahren im Vipava-Tal (Slowenien) bewirtschafteten. Sein Glaube an den natürlichen Verlauf des Weinbergs und die Beziehung zu ihm ist so groß, dass Ivan, als sein Sohn Miha ihm mitteilte, er wolle seine Winzerausbildung beginnen, ihm den Besuch einer Weinbauschule verbot, da er befürchtete, von allzu technischen Vorschriften beeinflusst zu werden. Wie er selbst sagt, bevorzugt er es „als erfahrener Erntehelfer denn als ungeschickter Önologe“ bezeichnet zu werden. So erzeugt die Familie Batič mit geringem Eingriff biodynamische Weine, die den Boden und die Weinlese ehrlich widerspiegeln und die in der ganzen Welt gelobt werden.

Batič Rosé ist einer der bekanntesten slowenischen Roséweine. Dieser Wein stammt von alten Cabernet Sauvignon-Reben, die auf Lehm- und Tonböden gepflanzt wurden. Es wird ausschließlich biologische Landwirtschaft mit biodynamischen, von Demeter zertifizierten Verfahren im Einklang mit der Natur und den Mondphasen betrieben. Der Ertrag liegt bei nur 40 Hektolitern pro Hektar und Batic verwendet nur die besten und reifsten Trauben. Sie werden von Hand gelesen, zerkleinert und im Keller kurz mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Eine traditionelle trockene Ausarbeitung mit nur einem Hauch von Restzucker. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.

Batič Rosé ist schon seit 1987 auf dem Markt, und in all der Zeit wurde er unablässig gelobt. Ob nun wegen der unvergleichlichen Umgebung des Vipava-Tals, der tiefen Verbundenheit der Familie Batic mit der Natur oder einer Kombination aus beidem, Fakt ist, dass er einer der besten Roséweineaus Slowenien ist.

 

2020

Batič Rosé 2020 ist ein konzentrierter Wein mit einem Bouquet von roten Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen ist er leicht, frisch und mineralisch. Ein gut strukturierter Roséwein mit einer angenehmen Säure und einer ausgeprägten Rundheit. Der Abgang ist lang mit einem anhaltenden, eleganten und tiefen Nachgeschmack von Früchten und einem Hauch von Mandeln.

 

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