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Decántalo
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Arnaud Baillot Volnay

Arnaud Baillot Volnay

Die edelste und eleganteste Version des Pinot Noir
Arnaud Baillot Volnay
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Volnay / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Volnay / Côte-d'Or
Arnaud Baillot
Bodega Arnaud Baillot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Arnaud Baillot Volnay 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Arnaud Baillot Volnay 2021 entfaltet eine subtile und komplexe Eleganz, die dem Terroir des Burgund eigen ist. In der Nase weckt er frische Erinnerungen an Kirschen und rote Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, die durch das Holz eingebracht werden. Beim Verkosten nimmt man eine seidige Textur mit raffinierten Tanninen wahr, die den Gaumen streicheln. Das Gleichgewicht zwischen der Frucht und den würzigen Noten zeugt von seiner sorgfältigen Herstellung und verspricht ein gutes Lagerpotenzial. Dieser Wein ist aufgrund seiner Harmonie im Mund und seiner Fähigkeit, den Verkoster in die authentischen und zarten Ländereien von Volnay zu entführen, empfehlenswert.

Stil Arnaud Baillot Volnay
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über Arnaud Baillot Volnay

Wenn wir über Weine sprechen, stoßen wir manchmal auf historische Etiketten, die heute etwas kurios erscheinen. Zum Beispiel spricht die Tradition im Burgund von "femininen" und "maskulinen" Weinen: Erstere gelten als angeblich elegant, delikat, aromatisch und seidig; Letztere als robust, kraftvoll und strukturiert. Heute wissen wir, dass diese Etiketten nicht wörtlich zu nehmen sind und nicht mit dem Geschlecht in Verbindung gebracht werden sollten. Es handelt sich um alte Metaphern, um Stil, Körper und Mundgefühl zu beschreiben.

Wenn also gesagt wird, dass Volnay in der Côte de Beaune die "femininsten" Weine des Burgund hervorbringt, bedeutet das in Wirklichkeit, dass diese Region berühmt ist für ihre delikaten, feinen und seidigen Pinot Noir, Weine, die den Gaumen mit Eleganz und Subtilität umschmeicheln.

Einer, der diese Magie meisterhaft beherrscht, ist Arnaud Baillot, dessen Familie seit Generationen dem Weinbau in der Region der Côte de Beaune gewidmet ist. Spezialisiert auf die Produktion von Pinot Noir und Chardonnay von hoher Qualität, kennt Arnaud jede Wurzel, jede Traube und jedes Fass und schafft es, in seinen Weinen die Essenz seines Terroirs ohne Künstlichkeiten zu vermitteln.

Das perfekte Beispiel ist Arnaud Baillot Volnay. Die Trauben stammen aus zwei außergewöhnlichen Weinbergen in der AOC Volnay. Im Weinkeller ruht der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil von 20-25% neuem Holz, gerade genug, um die Tannine zu verfeinern und aromatische Komplexität zu verleihen, ohne die natürliche Feinheit der Traube zu überdecken.

Das Ergebnis ist ein Wein, der Eleganz, Delikatesse und Präzision vereint, ein Pinot Noir, der den Charakter der AOC Volnay widerspiegelt, ohne veraltete Etiketten oder Geschlechtsmetaphern zu benötigen. Arnaud Baillot Volnay spricht für sich selbst und zeigt die wahrhaft feinste und eleganteste Version des Pinot Noir.


 

2021

Arnaud Baillot Volnay 2021 entfaltet eine subtile und komplexe Eleganz, die dem Terroir des Burgund eigen ist. In der Nase weckt er frische Erinnerungen an Kirschen und rote Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, die durch das Holz eingebracht werden. Beim Verkosten nimmt man eine seidige Textur mit raffinierten Tanninen wahr, die den Gaumen streicheln. Das Gleichgewicht zwischen der Frucht und den würzigen Noten zeugt von seiner sorgfältigen Herstellung und verspricht ein gutes Lagerpotenzial. Dieser Wein ist aufgrund seiner Harmonie im Mund und seiner Fähigkeit, den Verkoster in die authentischen und zarten Ländereien von Volnay zu entführen, empfehlenswert.

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