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Decántalo
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Vegan
Naturwein
AUS Tallarol

AUS Tallarol

Leichte und frische Pansa Blanca
Vegan
Naturwein
AUS Tallarol
priority_high 75 cl.
2023 Angebote!
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Sin denominación
Ursprungsbezeichnungen Sin denominación
Alta Alella
Bodega Alta Alella
Cava, Wein
100% Pansa Blanca
Rebsorten 100% Pansa Blanca
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe AUS Tallarol 2023

Weißwein Reifung in Lehm Naturwein und Vegan.

Stil AUS Tallarol
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Geräuchertes, Magerfisch, Reisgerichte

Über AUS Tallarol

AUS Tallarol ist ein Weißwein, hergestellt durch das Weingut Art Laietà in der Gemeinde Alella.

Art Laietà ist ein Familienprojekt, das vor mehr als zwanzig Jahren von Josep Maria Pujol-Busquets und seiner Frau Cristina Guillen gegründet wurde.

Derzeit bewirtschaften Art Laietà 50 Hektar Produktionsfläche in der D.O. Alella und der D.O. Cava. Das Weingut setzt sich für die Wiedergewinnung der einheimischen Trauben Pansa Blanca (Xarel.lo) und Mataró (Monastrell) ein und experimentiert auch mit resistenten Rebsorten, die es erlauben, den Eingriff im Weinberg und Weingut zu minimieren.
 

AUS Tallarol ist Teil der Weinsammlung des Celler de les Aus, einem Projekt, das auf dem Wissen und der Erfahrung im Weinbau von über vier Jahrzehnten beruht. Es bekräftigt auch das Engagement der Familie Pujol-Busquets Guillén, qualitativ hochwertige Naturweine ohne Verwendung von Schwefel zu erzielen.

AUS Tallarol ist ein natürlicher Weißwein aus der Rebsorte Pansa Blanca von Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden, auf zwischen 150 und 300 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung.

Sobald die Trauben von Hand gelesen wurden, und nach einem leichten Pressen im Weingut, erhält man den Vorlaufmost. Dieser durchläuft zwei verschiedene Gärungen mit autochthonen Hefen, eine in Amphoren aus Sauló (sandig-lehmiger Erde) von ihren Weinbergen und die andere in Zementeiern auf Tonbasis. Nach den Gärungen erfolgt die Cuvée und dann wird der Wein ohne Sulfite in Flaschen abgefüllt.

2017 Alta Alella Tallarol 2017 ist ein saftiger, aromatischer und frischer Weißwein. Dieser Jahrgang zeigt Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Noten von Fenchel in der Nase. Am Gaumen ist er geschmeidig, ausgewogen und lang.
2022
90 Peñín

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