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Biowein
Etui Art Laietà Opus Vallcirera

Etui Art Laietà Opus Vallcirera

Das Geschenk einer geschützten Landschaft
Biowein
Etui Art Laietà Opus Vallcirera
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Alta Alella
Bodega Alta Alella
Cava, Wein
Enthält Sulfite
60% Chardonnay, 40% Pansa Blanca
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pansa Blanca
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Etui Art Laietà Opus Vallcirera 2021

Cava Brut Nature Biowein. 42 Monate in der Flasche.

Art Laietà Opus Vallcirera 2021 bietet uns einen goldenen Schimmer im Glas, der dazu einlädt, sich von seiner Eleganz mitreißen zu lassen. In der Nase offenbart er eine Choreographie reifer weißer Früchte und subtiler Blumen, bereichert durch einen nussigen Hintergrund, der seinen mediterranen Geist heraufbeschwört. Am Gaumen zeigt sich seine Opulenz und Ausgewogenheit durch ein strukturiertes Profil, in dem die reifen Fruchtnoten zusammen mit Nuancen von Trockenfrüchten wiederkehren. Die perfekt abgestimmte Säure vermischt sich mit den Eindrücken seines langen Ausbaus, während die feine Perlage elegant anhält. Dieser Cava besticht durch seinen umhüllenden und langanhaltenden Geschmack, ideal für diejenigen, die ein prickelndes Erlebnis mit einem charakteristischen, regionalen Charakter suchen.

Stil Etui Art Laietà Opus Vallcirera
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Sushi, Gemüse, Nudeln

Über Etui Art Laietà Opus Vallcirera

Im Herzen des Naturparks Serralada de Marina ist das Gebiet Vallcirera keine gewöhnliche Parzelle, sondern ein abgegrenztes, geschütztes und mit der höchsten Qualitätskategorie ausgezeichnetes Weinbergareal: die Zertifizierung als Paraje Calificado. Hier, wo die Rebstöcke direkt auf das Mittelmeer blicken, erkannte die Familie Pujol-Busquets das Potenzial, etwas zu schaffen, das überdauert. Konzipiert als wahres Kunstwerk und präsentiert in seiner ikonischen Flasche mit exklusivem Design und speziellem Etui, entspricht dieser Cava mit langer Reifung der Kategorie Gran Reserva und verkörpert den Stolz, das Opfer und die Besessenheit für die Reinheit eines Hauses, das Pionierarbeit in der avantgardistischen Weinbaukunst leistet.

Art Laietà Opus Vallcirera stammt aus Alella, der kleinsten und einzigartigsten Herkunftsbezeichnung Kataloniens, nur einen Steinwurf von Barcelona entfernt, und kommt vollständig aus dem Paraje Calificado Vallcirera. Die Rebstöcke stehen auf dem emblematischen Sauló-Boden, einem verwitterten Granit mit sandiger Textur und heller Farbe, der eine perfekte Drainage der Wurzeln ermöglicht und den Trauben eine unverwechselbare Mineralität und Salzigkeit verleiht. Das Klima ist rein mediterran, wobei die konstante Meeresbrise die Sommerhitze mildert und die Pflanzen in einem makellosen Gesundheitszustand hält. Hergestellt aus den traditionellen Rebsorten der Region, Parellada, Macabeo und Xarel·lo, erfolgt der Weinbau nach den strengsten Kriterien des zertifizierten ökologischen Landbaus, fördert das natürliche Gleichgewicht der Umgebung und führt alle Feldarbeiten manuell durch.

Die Herstellung von Art Laietà Opus Vallcirera ist ein nahezu chirurgisches Präzisionswerk. Die Lese erfolgt streng von Hand in kleinen Kisten, um die makellose Ankunft der Früchte im Weinkeller zu gewährleisten. Dort wird eine sehr sanfte Pressung der ganzen Trauben durchgeführt, um nur den Mostvorlauf, die eleganteste und reinste Saftfraktion, zu extrahieren. Die erste alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Flaschenabfüllung oder Tirage durchläuft der Wein seine zweite Gärung im Dunkeln des Kellers und beginnt eine verlängerte Reifung auf der Hefe, den inaktiven Hefen, die Cremigkeit, Struktur und Volumen verleihen, die sich über mehr als 42 Monate erstreckt. Schließlich wird das Degorgieren durchgeführt, der mechanische Prozess der Entfernung der Hefeablagerungen, ohne Zugabe von Zucker im Dosage, um die Identität des Terroirs unversehrt zu bewahren.

Art Laietà Opus Vallcirera ist ein Cava von überragender Eleganz, mit feinster und komplexer Perlage. Geduld, technisches Können und ein einzigartiger Weinberg, abgefüllt für die Geschichte und präsentiert zur Feier.

2021

Art Laietà Opus Vallcirera 2021 bietet uns einen goldenen Schimmer im Glas, der dazu einlädt, sich von seiner Eleganz mitreißen zu lassen. In der Nase offenbart er eine Choreographie reifer weißer Früchte und subtiler Blumen, bereichert durch einen nussigen Hintergrund, der seinen mediterranen Geist heraufbeschwört. Am Gaumen zeigt sich seine Opulenz und Ausgewogenheit durch ein strukturiertes Profil, in dem die reifen Fruchtnoten zusammen mit Nuancen von Trockenfrüchten wiederkehren. Die perfekt abgestimmte Säure vermischt sich mit den Eindrücken seines langen Ausbaus, während die feine Perlage elegant anhält. Dieser Cava besticht durch seinen umhüllenden und langanhaltenden Geschmack, ideal für diejenigen, die ein prickelndes Erlebnis mit einem charakteristischen, regionalen Charakter suchen.

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