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Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Katalanische Tradition mit modernem Twist
Biowein
Vegan
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
75 cl.
2016
92 Suckling
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Vilarnau
Bodega Vilarnau
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva 2016

Cava Brut Nature Biowein und Vegan. 6 Monate in Kastanienfässern.

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 ist ein Cava, der sich durch seine Raffinesse und Eleganz auszeichnet. Er präsentiert sich mit einer leuchtend gelben Farbe und goldenen Reflexen, begleitet von feinen und anhaltenden Perlen, die Sie in ihrer Zartheit umhüllen. In der Nase entfaltet er eine Symphonie tropischer Aromen mit Nuancen, die an die Frische der Kamille erinnern. Beim Verkosten fühlt er sich cremig und seidig an und hinterlässt ein umhüllendes und sehr angenehmes Gefühl am Gaumen. Der Jahrgang 2016 ist besonders hervorzuheben für sein Gleichgewicht zwischen Säure und reifen Früchten und bietet ein ausgewogenes und komplexes Erlebnis. Ideal für diejenigen, die einen Cava mit Persönlichkeit und Tiefe suchen.

Stil Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Über Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Im Montseny haben die Kastanienbäume seit Jahrhunderten den Lauf der Zeit beobachtet. Die Römer brachten sie mit — denn schon damals wussten sie, was gut war — und seitdem haben sie Holz, Schatten und Postkartenlandschaften geliefert. Diese Bäume waren im Laufe der Jahre sowohl für die Herstellung von Möbeln als auch für geröstete Kastanien und sogar Likörwein von Bedeutung.

Über Generationen hinweg nutzten die katalanischen Bauernhöfe Kastanienfässer zur Gärung ihrer Weißweine. Es war das, was es gab, und es funktionierte. Dann kam die Moderne, die französische Eiche, die internationalen Trends… und die Kastanie geriet in Vergessenheit. Zum Glück gibt es Weingüter wie Vilarnau, die beschlossen haben, ihr ein zweites Leben zu geben.

Mit der Hilfe eines Küfers aus dem Montseny, der die Fässer von Hand herstellt, hat das Weingut diese lokale Tradition in seinem Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva wiederbelebt. Ein Schaumwein mit Denominación de Origen Cava und Waldseele. Die Trauben der Sorte xarel·lo stammen aus einem Weinberg, der 1991 in Sant Sadurní d’Anoia auf 250 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Der Most gärt in diesen Kastanienfässern und ruht dann über 72 Monate in der Flasche. Beinahe nichts. 

Albert de Vilarnau Fermentado en Castaño Gran Reserva ist elegant, trocken und lebendig. Ein Cava, der zeigt, dass das Alte, wenn es gut gemacht ist, aktueller klingen kann als je zuvor.

 

2016

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 ist ein Cava, der sich durch seine Raffinesse und Eleganz auszeichnet. Er präsentiert sich mit einer leuchtend gelben Farbe und goldenen Reflexen, begleitet von feinen und anhaltenden Perlen, die Sie in ihrer Zartheit umhüllen. In der Nase entfaltet er eine Symphonie tropischer Aromen mit Nuancen, die an die Frische der Kamille erinnern. Beim Verkosten fühlt er sich cremig und seidig an und hinterlässt ein umhüllendes und sehr angenehmes Gefühl am Gaumen. Der Jahrgang 2016 ist besonders hervorzuheben für sein Gleichgewicht zwischen Säure und reifen Früchten und bietet ein ausgewogenes und komplexes Erlebnis. Ideal für diejenigen, die einen Cava mit Persönlichkeit und Tiefe suchen.
2016
92 Suckling

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