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Decántalo
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Biowein
Naturwein
9+ SALUT!

9+ SALUT!

Ein Orange Wine, der im Handumdrehen ausgetrunken sein wird.
Biowein
Naturwein
9+ SALUT!
priority_high 1 Liter
2024 Angebote!
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
9+
Bodega 9+
Andere Schaumweine, Wein
50% Sumoll, 45% Tempranillo, 5% Cartoixà Rojo
Rebsorten 50% Sumoll, 45% Tempranillo, 5% Cartoixà Rojo
9.0
Trinktemperatur 9.0
1 Liter
Menge 1 Liter

Feststellung aus der Weinprobe 9+ SALUT! 2024

Orange wein Hautkontakt Naturwein und Biowein.

Orange wine 9+ SALUT! 2024 überrascht vom ersten Schluck an mit seiner lebhaften Farbgebung, die das Ergebnis einer sorgfältigen Mazeration mit den Schalen ist. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Spektrum, das an saftige Früchte wie Aprikose und Nektarine erinnert, umhüllt von einem subtilen floralen Hauch. Am Gaumen ist er leicht, bewahrt jedoch eine ausgewogene Struktur, die seine zarten Zitrusnoten und einen sanft würzigen Abgang begleitet. Der Jahrgang 2024 war außergewöhnlich und fängt die Essenz des Terroirs und der Mittelmeersonne perfekt ein, was diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die Frische und einen unverwechselbaren Touch in jedem Glas suchen.

Stil 9+ SALUT!
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Geräuchertes, Blauschimmelkäse, Salate, Weichkäse

Über 9+ SALUT!

Sagen Sie nicht, dass wir Sie nicht gewarnt haben. Wir weisen Sie bereits darauf hin, dass Sie mehrere Flaschen 9+ SALUT! kaufen müssen. Der Grund? Ganz einfach: die Geschwindigkeit, mit der dieser ökologische Orange Wine ausverkauft ist, der in Literflaschen abgefüllt werden musste, weil jede andere Menge einfach nicht ausreicht. 
 
„Mehr als eine Laune oder Erfindung“ ist die Verkostung von 9+ SALUT! eine absolute Pflicht, um die Arbeit von Moisès Virgili i Rovira kennenzulernen, dem Initiator dieses Projekts, der 2010 diese Idee in Nou de Gaià in der Region Tarragonès ins Leben rief. Hier entsteht 9+ SALUT!, genau in den Weinbergen, die sich in der Nähe der Küste, 4 km Luftlinie vom Mittelmeer entfernt, befinden. In dieser Gegend sind die Böden wenig fruchtbar, mit einer sandig-lehmigen Textur, und sowohl die Sumoll, als auch die Tempranillo und die Cartoixà Roja wachsen unter dem Einfluss der Marinada, einer Meeresbrise, die von der Wasserfläche kommt und mit Feuchtigkeit beladen ist, um die hohen Temperaturen und die Sommerhitze zu mildern. Dadurch wird die Überreifung der Trauben vermieden, was das perfekte Profil für einen frischen Orange Wine ergibt (trotz des Anbaus im Inland). 
 
In der Kellerei wird 9+ SALUT! genauso hergestellt, wie er im Weinberg angebaut wird: mit minimaler Intervention, handwerklich und ohne Zugabe von Konservierungs- oder Stabilisierungsstoffen. Nach der Weinlese wird 9+ SALUT! in die Kellerei gebracht und zur Verarbeitung vorbereitet. Die Tempranillo und die Sumoll werden zusammen verarbeitet, während die Cartoixà Roja separat behandelt wird. Die erste Gruppe wird entrappt und gepresst, sodass ein Most von sehr leicht rosafarbener Tönung entsteht. Dieser Saft wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 12 bis 24 Stunden kalt ruht, wodurch die in Suspension befindlichen Substanzen bis zum Boden des Behälters absinken. Auf diese Weise wird mit großer Sorgfalt der klarste und sauberste Teil ausgewählt, wobei die Rückstände (bekannt als Trub) am Boden verbleiben. Einmal gereinigt, beginnt 9+ SALUT! mit der Fermentation, ausgehend von einem zuvor vorbereiteten Gäransatz aus ganzen Trauben. Die Cartoixà wird 18 Tage lang mit den Schalen mazeriert und dann gepresst. Schließlich wird sie nach der Gärung mit den anderen Sorten vermischt. Wer könnte da widerstehen?
 
 
Bevor Sie also fertig sind, überprüfen Sie Ihren Einkaufswagen sorgfältig und stellen Sie sicher, dass Sie genügend Mengen von 9+ SALUT! kaufen. Wir möchten nicht, dass es Probleme gibt, wenn Sie zu Hause sind und es Ihnen nicht reicht.
2024

Orange wine 9+ SALUT! 2024 überrascht vom ersten Schluck an mit seiner lebhaften Farbgebung, die das Ergebnis einer sorgfältigen Mazeration mit den Schalen ist. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Spektrum, das an saftige Früchte wie Aprikose und Nektarine erinnert, umhüllt von einem subtilen floralen Hauch. Am Gaumen ist er leicht, bewahrt jedoch eine ausgewogene Struktur, die seine zarten Zitrusnoten und einen sanft würzigen Abgang begleitet. Der Jahrgang 2024 war außergewöhnlich und fängt die Essenz des Terroirs und der Mittelmeersonne perfekt ein, was diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die Frische und einen unverwechselbaren Touch in jedem Glas suchen.
2023
9+ SALUT! 2023 präsentiert sich in einem leuchtenden Bernsteinton. In der Nase besticht er durch seine Frische, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen ist er leicht und ausgewogen, mit einer angenehmen Textur, die an die Haut von Früchten erinnert. Sein aromatisches Profil ist klar und definiert, was ihn zu einer erfrischenden und zugänglichen Wahl macht. Ein Likörwein, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen.
 

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