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Decántalo
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Biowein
Venus La Universal

Venus La Universal

Eine Ode an die Garnacha
Biowein
Venus La Universal
75 cl.
2021
96 Parker
95 Decántalo
92 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Montsant
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montsant
Venus La Universal
Bodega Venus La Universal
Enthält Sulfite
60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
Rebsorten 60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Venus La Universal 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 42 meses de envejecimiento.

Venus "La Universal" 2021 ist ein Wein, der das Wesen der Garnacha mit einer einzigartigen Eleganz zeigt. In der Nase entfaltet er ein Spektrum von floralen Aromen und einen köstlichen Duft, der an reife rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen erinnert, ergänzt durch einen subtilen erdigen Hauch, der an Ziegelstaub denken lässt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und seidig mit feinen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne den Gaumen zu dominieren. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und sein Gleichgewicht aus.

Stil Venus La Universal
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild

Über Venus La Universal

Venus La Universal ist ein Rotwein, der von der Kellerei Venus La Universal in Falset, in der DO Montsant, hergestellt wird.

Venus La Universal ist das Weingut von Sara Pérez und René Barbier. Ausgebildet in den jeweiligen Familienweingütern im Priorat (Clos Martinet und Clos Mogador), beschlossen sie im Jahr 1999, dieses berufliche und lebenswichtige Projekt im Montsant zu starten.

La Universal ist das kleine, 4 Hektar große Grundstück, auf dem die Weine von Sara und René entstehen. Durch biologischen Anbau, mit größtem Respekt für die Umwelt, unter Optimierung von Energie und Ressourcen in allen Herstellungsprozessen, kreieren sie charakterstarke Weine, die dem Terroir, aus dem sie stammen, treu bleiben.

Venus La Universal ist ein Wein, der aus Carignan und Garnacha von einem Weinberg an der Spitze eines Hügels mit beiden Ausrichtungen, Nord und Süd, hergestellt wird. Die Böden sind ton-kalkhaltig, tief und feucht.

Die Weinlese erfolgt manuell. Alle Sorten werden zusammen vergoren, wenn es der Jahrgang erlaubt. Ganze Trauben und ein Teil der Stiele der Garnacha. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, mit einem leichten Pigeage (Unterstoßen des Tresterhutes). Die Mazeration dauert 28-32 Tage in Holzbottichen und offenen 500-Liter-Fässern. Venus La Universal reift mehrere Jahre, bevor er abgefüllt wird.


2021

Venus "La Universal" 2021 ist ein Wein, der das Wesen der Garnacha mit einer einzigartigen Eleganz zeigt. In der Nase entfaltet er ein Spektrum von floralen Aromen und einen köstlichen Duft, der an reife rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen erinnert, ergänzt durch einen subtilen erdigen Hauch, der an Ziegelstaub denken lässt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und seidig mit feinen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne den Gaumen zu dominieren. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und sein Gleichgewicht aus.
2019 Venus La Universal 2019 ist ein Rotwein, der in der Nase reife Fruchtaromen vor einem mineralischen Hintergrund bietet, begleitet von subtilen würzigen Noten. Konzentriert und fleischig am Gaumen, mit umhüllenden Tanninen und einem verführerischen Fruchtcharakter. Ein kräftiger, aber eleganter Rotwein, samtig, endlos und köstlich, der zeigt, warum er als einer der besten Rotweine aus dem Montsant gilt.
2017

Venus „La Universal“ 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer intensiven Nase von reifen roten und schwarzen Früchten, mineralischen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er umhüllend, frisch und elegant. Ein Wein mittleren Körpers, der sich kraftvoll und ausgewogen zu gleich zeigt. Sein Abgang ist lang und anhaltend.
2015 Venus "La Universal" 2015 ist ein konzentrierter Rotwein mit fruchtigen Aromen von reifen schwarzen Früchten, würzigen Noten und einem mineralischen Hauch. Am Gaumen finden wir eine gute Balance zwischen Frucht, Frische und Körper.
2014 Venus La Universal 2014 ist ein saftiger, vollmundiger und sehr ausdrucksvoller Wein. Dieser Jahrgang zeigt sich mit großer Intensität in der Nase, wo die Harmonie zwischen den Aromen von roten Früchten, würzigen Noten der Reife und den mineralischen Noten des Terroirs betont werden. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, schmackhaft und verführerisch.
2011 Fruchtig und mineralisch. Dicht und strukturiert. Sehr frisch mit einer angenehmen Säure. Langer Abgang.

Kirschrot mit einem Ton von Granat. Attraktive Tränen.
2010 Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein warm, einhüllend, fruchtig und mineralisch. Exzellente Struktur, dicht, tief, ausgedehnt mit einer frischen Säure und Glycerin.

Kirschrote, mitteltiefe Farbe mit granatrotem Rand. Langsame und gleichmässige Schlieren.

In der Nase leicht balsamisch mit reichhaltiger, reifer und appetitanregender Waldfrucht, Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere, Konfitüre, würzige Töne wie Zimt, Muskatnuss, süsser Kaffee und aromatischem Gestrüpp. Mineralischer Kern mit Menthol-Noten.
2009 Umarmend und warm. Fruchtige und mineralische Noten. Sehr gute Struktur und Dichte, mit einer angenehmen Frische und Säure. Tiefer und langer Abgang.

Kirschrot mit kastanienbraunen Akzenten. Mittlere Robe und hübsche Tränen.

Balsamico- und Waldfruchtnoten. Würziger Hauch und verschiedene Nuancen. Leicht minzig auf mineralischer Basis.
2007 Breit, voluminös und ein Wein mit vollem Körper. Sehr schmackhaft mit seidiger Textur. Reife Frucht, umhüllt in Cremigkeit und frischen balsamischen Noten. Eine lebendige Säure und präsente Tannine. Ein sehr ausgewogener Wein. Ein langer und andauernder Abgang.

Inensives, glänzendes Kirschrot mit granatroten Rändern.

Intensive und komplexe Aromen. Eine ausdrucksstarke schwarze Frucht, die sich zu Beginn mit feinen Röst- und Ledernoten präsentiert. Beim Öffnen gewinnt er an Saftigkeit, sehr süß wirkend, vermischt mit süßlichen Gewürzen und Niederwald. Ein eleganter mineralischer Hintergrund.
2005 Live und geschmackvollen, mit Noten von roten und schwarzen Früchten (Beeren und Korinthen), Karamell-Creme, Balsam Blatt Schnupftabak, stellt fest, Infusion (rot-Tee) und der leicht tannisch geprüft. Persistente endgültig.

Picota mit maroon trimmen.

Sauberkeit und aromatisch in der Nase, mit Toast und Mineralien des Laufes ersten, Gefühle über Obst (Heidelbeeren reif)
2021
96 Parker
92 Suckling
2019
94 Parker
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2015
92 Parker
2014
93 Parker
93 Peñín
2013
94 Parker
93 Peñín
2012
93 Parker
2011
93 Parker
2010
94 Parker
94 Peñín
2009
93 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín
2007
93 Peñín

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