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Tierras de Cair

Tierras de Cair

Ein gereifter Ribera de Duero mit einer modernen Note
Tierras de Cair
75 cl.
2020
92 Peñín
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Cair
Bodega Dominio de Cair
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Tierras de Cair 2020

Rotwein Reserva. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Tierras de Cair
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Tierras de Cair

Tierras de Cair ist ein Rotwein vom Weingut Dominio de Cair in La Aguilera (Burgos). D.O. Ribera del Duero.

Dominio de Cair ist das Projekt von Luis Cañas, der riojanischen Weinkellerei, in der Ribera del Duero, die im Jahr 2008 Gestalt annahm und mit dem Bau des Weinguts im Jahr 2012 seinen Höhenpunkt fand.
Hier verfügt Dominio de Cair über alte Weinberge, einige Hundertjährige, mit wenig Produktion, aber viel Charakter. Dies, zusammen mit einer speziell entworfenen Kellerei und den modernsten önologischen Techniken, ermöglicht es ihnen, ihre Weine von ausgezeichneter Qualität mit dem Charakter des Gebiets, in dem sie geboren wurden, herzustellen.

Tierras de Cair ist ein Wein aus Tempranillo von verschiedenen Parzellen von mehr als 60 Jahren in hohen Lagen und mit geringer Produktion.
Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Einmal in der Kellerei laufen die Trauben über einen doppelten Auswahltisch, ganze Trauben und Beeren, bevor sie in Eichenfässern gären. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, wo der Wein 24 Monate lang gelagert wird. Bevor er auf den Markt kommt, verbringt er mindestens 18 Monate in der Flasche.
2018

Tierras de Cair 2018 ist ein Rotwein, der in der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten entfaltet, ergänzt durch erfrischende balsamische Noten und eine angenehme mineralische Nuance. Am Gaumen zeigt er ein ansprechendes Volumen und bestätigt die Frucht, die mit einem langen Abgang und einem mentholhaltigen Finish, herrlich frisch und elegant, über die Zunge gleitet.
2014 Tierras de Cair 2014 ist ein reifer Rotwein mit intensiven fruchtigen Aromen, Holz- und Ledernoten sowie Anklängen von reinem Schokoladen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, kraftvoll und dicht. Ein äußerst fleischiger Wein mit harmonisch eingebundener Säure und köstlich süßen Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und balsamisch.
2012 Tierras de Cair 2012 ist ein reifer, fleischiger und strukturierter Rotwein. Ausgezeichneter Jahrgang für diesen Wein, der sich in seiner Rundheit ausdrückt. In der Nase zeigen sich die Aromen reifer schwarzer Früchte zwischen einem sehr eleganten gerösteten Hintergrund und ausgeprägten Gewürznoten. Im Mund beginnt er mit Intensität und gleitet majestätisch und überschwänglich den Gaumen entlang.
2020
92 Peñín
2019
92 Peñín
90 Suckling
2018
92 Peñín
91 Suckling
2012
93 Peñín
87 Parker
2011
92 Peñín
2009
94 Peñín
2018

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023

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