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Biowein
Son Antem S'Era

Son Antem S'Era

Ein ehrlicher Blick auf die Seele und das Terroir von Mallorca
Biowein
Son Antem S'Era
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
IGP Mallorca
Ursprungsbezeichnungen IGP Mallorca
Son Antem Alaró
Bodega Son Antem Alaró
Enthält Sulfite
100% Callet
Rebsorten 100% Callet
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Son Antem S'Era 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 7 Monate in Foudres.

Son Antem S'Era 2024 präsentiert sich als ein junger, lebendiger Rotwein. Beim Heranführen des Glases an die Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren und frischen Erdbeeren, umhüllt von Kräuternoten und subtilen Nuancen von Eiche, die Struktur und Tiefe verleihen. Die helle Farbe des Weins mindert keineswegs seine fruchtige und frische Intensität. Am Gaumen verbinden sich mineralische und kalkhaltige Noten mit erfrischender Fruchtigkeit, was eine interessante Komplexität und einen langen Abgang bietet. Dieser Wein besticht durch seine Eleganz und Komplexität und ist die perfekte Wahl für diejenigen, die etwas Junges, aber Raffiniertes suchen.

Stil Son Antem S'Era
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Fettfisch, Pilze, Risottos, Gemüse, Nudeln, Helles Fleisch, Pizzen, Wurstwaren, Reisgerichte, Hülsenfrüchte

Über Son Antem S'Era

In den alten Landgütern von Mallorca war die Tenne nicht nur ein Arbeitsplatz; sie war das Herzstück des bäuerlichen Lebens. Dort, wo das Korn unter der sengenden Sommersonne gedroschen wurde, versammelte sich die Gemeinschaft, tauschte sich aus und teilte die Früchte der täglichen Arbeit. Den Namen S'Era wiederzubeleben, bedeutet, diesem Treffpunkt Tribut zu zollen, jener täglichen Pause, in der Erde und Mensch sich ohne Künstlichkeit begegneten. Das Projekt Son Antem entstand aus dem Wunsch, zu den Ursprüngen zurückzukehren, der Landschaft der Insel durch einen ehrlichen, ruhigen Weinbau, der tief mit der Identität der Insel verbunden ist, Würde zu verleihen.

Aus der Region Llevant im Osten der Insel Mallorca wird dieser Wein unter der geografischen Angabe Vi de la Terra Mallorca hergestellt. Die Trauben stammen aus den Parzellen des Familienbesitzes, wo die Reben in niedriger Höhe auf Böden aus Call Vermell gedeihen, jenem ikonischen, intensiv rot gefärbten Lehmboden, der mit Eisenoxid und Kalksteinfragmenten durchsetzt ist. Diese Zusammensetzung ist entscheidend, da sie die nötige Feuchtigkeit während der Sommermonate speichert und den Wurzeln eine ausgewogene Mineralität verleiht. Unter dem Einfluss eines mediterranen Klimas, das durch milde Winter, warme Sommer und die ständige Meeresbrise geprägt ist, erreicht die autochthone Rebsorte Callet ihre optimale Reife. Der gesamte Weinberg wird durch eine Landwirtschaft bewirtschaftet, die die Biodiversität und das Gleichgewicht des Ökosystems respektiert, wobei eine sorgfältige Handlese durchgeführt wird.

Die Vinifikation von Son Antem S'Era zeichnet sich durch einen sauberen und respektvollen Prozess aus, der darauf abzielt, die Frische der Frucht zu bewahren. Einmal von Hand im perfekten Reifegrad geerntet, gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo sie sanft entrappt werden und in Edelstahltanks fermentieren. Anschließend wird der Wein gepresst und für 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Son Antem S'Era ist ein leuchtender, ehrlicher und zutiefst ausdrucksstarker Rotwein. Ein klarer Beweis dafür, dass die einfachsten und wahrhaftigsten Dinge am besten im Gedächtnis bleiben.

2024

Son Antem S'Era 2024 präsentiert sich als ein junger, lebendiger Rotwein. Beim Heranführen des Glases an die Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren und frischen Erdbeeren, umhüllt von Kräuternoten und subtilen Nuancen von Eiche, die Struktur und Tiefe verleihen. Die helle Farbe des Weins mindert keineswegs seine fruchtige und frische Intensität. Am Gaumen verbinden sich mineralische und kalkhaltige Noten mit erfrischender Fruchtigkeit, was eine interessante Komplexität und einen langen Abgang bietet. Dieser Wein besticht durch seine Eleganz und Komplexität und ist die perfekte Wahl für diejenigen, die etwas Junges, aber Raffiniertes suchen.

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