Kostenloser Versand + Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen >49 € mit dem Code DECÁNTALO

Decántalo
Kontakt
Biowein
Naturwein
Scar of the Sea Topotero Ancestral

Scar of the Sea Topotero Ancestral

Die freiere, handwerkliche und ehrliche Seite Kaliforniens
Biowein
Naturwein
Scar of the Sea Topotero Ancestral
75 cl.
2021
redeemErhalte 0,83 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Spanien península mit Paack zu Ihrer Haustür, oder mit PaackGo an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit Paack, oder 6,95 € mit PaackGo.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit Paack oder PaackGo.
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
California
Herstellungsgebiet California
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Scar of the Sea
Bodega Scar of the Sea
Pet-Nat, Wein
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Scar of the Sea Topotero Ancestral 2021

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Respektvolle Landwirtschaft.

Scar of the Sea Topotero Ancestral 2021 ist ein frischer und delikater Rosé-Schaumwein, der mit Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Früchten begeistert, die sich mit einer subtilen salzigen Note verbinden, wie eine Brise vom Pazifik. Am Gaumen ist er leicht süß, mit feiner und anhaltender Perlage, einer lebendigen Säure, die den Verlauf am Gaumen prägt, und einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Frisch, präzise und voller Licht hinterlässt er ein sauberes und elegantes Gefühl, das dazu einlädt, sich einen Tisch am Meer vorzustellen, wenn der Abend in goldenes Licht getaucht wird.
Stil Scar of the Sea Topotero Ancestral
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Würzige Gerichte, Nudeln, Pizzen, Scharfe Gerichte, Aperitif, Hamburger, Helles Fleisch, Wurstwaren, Sushi

Über Scar of the Sea Topotero Ancestral

Könnten die Bläschen den Landschaftscharakter bewahren, aus dem sie stammen? In Avila Beach, etwas mehr als eine Meile vom Pazifik entfernt, wachsen die Pinot Noir-Reben im morgendlichen Nebel und unter den konstanten Meeresbrisen. Aus dieser Landschaft entsteht Scar of the Sea Topotero Ancestral, ein sorgfältig hergestellter roséfarbener Schaumwein mit einzigartigem Charakter, wo die Frische der kalifornischen Küste auf eine zarte Textur und einen feinen Hauch von Süße trifft, der ihn besonders verführerisch macht.
 
Scar of the Sea wurde 2012 von Mikey und Gina Giugni gegründet, mit einer so einfachen wie ehrgeizigen Idee: Weine zu schaffen, die die Geschichte des Landes erzählen, aus dem sie stammen. Was mit der Bearbeitung kleiner Parzellen an der Küste begann, fand in Avila Beach seinen Projektmittelpunkt. Heute werden die Weine nach einer natürlichen Philosophie hergestellt, mit natürlichen Hefen, ohne Zusatzstoffe und mit maßvoller Intervention, sodass jede Parzelle ihre Persönlichkeit bewahrt. Scar of the Sea arbeitet zudem nach biodynamischen Prinzipien und verfügt ab 2024 über die Demeter-Zertifizierung.
 
Bei Scar of the Sea Topotero Ancestral hat die Herstellung etwas von geduldiger Handwerkskunst. Die Pinot Noir-Trauben werden mit den Füßen gestampft, im Ganzen gepresst und mit ihren eigenen Hefen in neutralen französischen Eichenfässern vergoren. Bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo seine eigenen Hefen die Bläschen erzeugen und bewahren. Dort bleibt er drei Monate auf der Hefe, bevor das manuelle Rütteln und Degorgieren ihm den letzten Schliff verleihen. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit zarter Farbe und feinen, angenehmen Bläschen, mit frischen roten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Kräuternoten, die sich über eine leicht süße, frische und sehr elegante Textur ziehen.
 
Scar of the Sea Topotero Ancestral ist ein Schaumwein für Momente, die mehr verdienen als nur das Öffnen einer Flasche. Ein Tisch im Freien, gute Gesellschaft und der Augenblick, in dem das Licht des Nachmittags zu wechseln beginnt. Topotero Ancestral hat die Natürlichkeit eines Weins, der am Pazifik geboren wurde, aber auch die Raffinesse von etwas, das mit Zeit, Geduld und guten Händen hergestellt wurde. Ein Rosé mit Bläschen, um ihn langsam zu genießen und zu entdecken, warum uns manche Landschaften lange nach ihrem Verschwinden am Horizont in Erinnerung bleiben.
2021
Scar of the Sea Topotero Ancestral 2021 ist ein frischer und delikater Rosé-Schaumwein, der mit Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Früchten begeistert, die sich mit einer subtilen salzigen Note verbinden, wie eine Brise vom Pazifik. Am Gaumen ist er leicht süß, mit feiner und anhaltender Perlage, einer lebendigen Säure, die den Verlauf am Gaumen prägt, und einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Frisch, präzise und voller Licht hinterlässt er ein sauberes und elegantes Gefühl, das dazu einlädt, sich einen Tisch am Meer vorzustellen, wenn der Abend in goldenes Licht getaucht wird.
2020
93 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

41,50 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Spanien península mit Paack zu Ihrer Haustür, oder mit PaackGo an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 12 Flaschen beträgt 6,95 € mit Paack, oder 6,95 € mit PaackGo.
  • Für Bestellungen über 125 € ist der Versand kostenlos mit Paack oder PaackGo.