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Biowein
Pegasus Bay Chardonnay

Pegasus Bay Chardonnay

Der Wein, der aus einem Buch geboren wurde
Biowein
Pegasus Bay Chardonnay
75 cl.
2022
94 Suckling
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Canterbury
Herstellungsgebiet Canterbury
Waipara Valley
Ursprungsbezeichnungen Waipara Valley
Pegasus Bay
Bodega Pegasus Bay
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pegasus Bay Chardonnay 2022

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Pegasus Bay Chardonnay 2022 ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, mit Aromen von Zitrusfrüchten, süßer Melone, Pfirsich und Nektarine, die sich mit zarten Anklängen von Vanille und Butter-Popcorn verweben. Am Gaumen zeigt er eine intensive und konzentrierte Frucht, ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die Frische verleiht und das Gesamtbild fest und energiegeladen hält. Seine Textur ist umhüllend und sein langer, anhaltender Abgang hinterlässt ein Gefühl von reifer Frucht und Ausgewogenheit. Ein Chardonnay mit Tiefe und Charakter.
Stil Pegasus Bay Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Risottos, Gemüse

Über Pegasus Bay Chardonnay

Was könnte einen Neurologen dazu bringen, sich von einem Buch über Wein verführen zu lassen und schließlich einen der ersten modernen Weinberge in Canterbury, Neuseeland, zu pflanzen? Im Fall von Ivan Donaldson ist die Antwort eine Mischung aus Abenteuerlust, Neugier und einer guten Portion Intuition. So begann Pegasus Bay an den Ufern des Pazifiks, in einer Landschaft aus Terrassen und offenem Himmel, wo die Familie Donaldson seit Jahrzehnten Wein mit einer sehr persönlichen Note produziert.
 
Was als Wochenendhobby begann, mit Ivan, der Wein in der Garage herstellte, während er seine medizinische Tätigkeit im Krankenhaus und in seiner Praxis ausübte, wurde schließlich zu einem Familienprojekt, an dem heute seine vier Söhne beteiligt sind. Christine, seine Weggefährtin von Anfang an, hat ebenfalls ihre Spuren in den Weinbergen und im Leben des Weinguts hinterlassen, umgeben von einer ihrer großen Leidenschaften: der Oper. In Pegasus Bay wird selbst die Landschaft zur Bühne, mit Konzerten, die im natürlichen Amphitheater des Anwesens stattfinden.
 
Pegasus Bay Chardonnay entsteht im Waipara Valley, North Canterbury, auf nach Norden ausgerichteten Terrassen, wo die über 30 Jahre alten Reben langsam wachsen und von Natur aus niedrige Erträge liefern. Die Vinifikation folgt einer burgundischen Sensibilität, mit einer Gärung durch indigene Hefen in großen Fässern aus französischer Eiche, von denen ein Großteil gebraucht ist, um der Frucht den Vorrang zu lassen. Danach verbringt er zwölf Monate im Fass, gewinnt an Tiefe und Textur, während er die Frische bewahrt, die dem neuseeländischen Chardonnay eine so besondere Persönlichkeit verleiht.
 
Pegasus Bay Chardonnay ist ein Weißwein für die langen Nachmittage, wenn man etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte, ohne dabei eine Zeremonie zu veranstalten. Er hat diese Mischung aus Frucht, Säure und Struktur, die sowohl eine lange Unterhaltung als auch ein improvisiertes Abendessen begleitet, mit dem Gefühl, eine ferne Landschaft zu entdecken, ohne den Stuhl zu verlassen. Eine kleine Reise ans andere Ende der Welt, serviert im Glas.
 
2022
Pegasus Bay Chardonnay 2022 ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, mit Aromen von Zitrusfrüchten, süßer Melone, Pfirsich und Nektarine, die sich mit zarten Anklängen von Vanille und Butter-Popcorn verweben. Am Gaumen zeigt er eine intensive und konzentrierte Frucht, ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die Frische verleiht und das Gesamtbild fest und energiegeladen hält. Seine Textur ist umhüllend und sein langer, anhaltender Abgang hinterlässt ein Gefühl von reifer Frucht und Ausgewogenheit. Ein Chardonnay mit Tiefe und Charakter.
2022
94 Suckling
2020
92 Parker
94 Suckling

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