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Château Dassault

Château Dassault

Bewundernswerte Konzentration und Reinheit bis zum Ende
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Château Dassault
75 cl.
2025
75 cl.
2018
94 Parker
94 Suckling
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Classé
Ursprungsbezeichnungen A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Classé
Château Dassault
Bodega Château Dassault
Enthält Sulfite
78% Merlot, 17% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 78% Merlot, 17% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château Dassault 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Château Dassault 2025 ist ein Rotwein, der vom ersten Moment an begeistert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und reifen Pflaumen, verwoben mit subtilen Noten von süßen Gewürzen und Anklängen von Vanille, die aus seiner Reifung im Holz stammen. Am Gaumen offenbart sich dieser Wein als ein umhüllendes und gut strukturiertes Erlebnis, mit sanften Tanninen, die ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Sein Abgang ist langanhaltend und elegant, hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Wein besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmacksintensität und Weichheit, was ihn zu einer Wahl für diejenigen macht, die einen anspruchsvollen Wein mit Charakter genießen möchten.

Stil Château Dassault
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Château Dassault

Château Dassault ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die von Château Dassault in der AOC Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux, Frankreich, hergestellt wird.

Der Wein Château Dassault stammt aus dem Weinberg Grand Cru Classé, am Nordhang in Saint-Émilion und erstreckt sich auf rund 20 Hektar sandigen, kalkhaltigen Kieselböden mit Eisenvorkommen, auf denen der Weinbau das ganze Jahr über gepflegt wird, um dafür bei der Weinlese als kostbare Belohnung gesunde Rispen in einem perfekten Reifezustand zu ernten. Diese Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, deren Trauben manuell mit direkter Auswahl im Weinberg geerntet werden und die bei Ankunft im Weinkeller in kleinen Betontanks mit interner Temperaturkontrolle gären.

70 % des resultierenden Weins reift in neuen Holzfässern und der Rest in einjährigen Holzfässern für einen Zeitraum, der je nach Jahrgang und Parzellen, zwischen 14 und 18 Monaten liegen kann.

Marcel Dassault erwarb das Anwesen 1955 und seitdem besteht das Bestreben, Spitzenleistung mit Tradition und Fortschritt zu vereinen. Derzeit ist es sein Enkel Laurent Dassault, der seit 1994 das Château betreibt, das heute eines der größten Weingüter in Saint-Émilion ist.

2025

Château Dassault 2025 ist ein Rotwein, der vom ersten Moment an begeistert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und reifen Pflaumen, verwoben mit subtilen Noten von süßen Gewürzen und Anklängen von Vanille, die aus seiner Reifung im Holz stammen. Am Gaumen offenbart sich dieser Wein als ein umhüllendes und gut strukturiertes Erlebnis, mit sanften Tanninen, die ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Sein Abgang ist langanhaltend und elegant, hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Wein besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmacksintensität und Weichheit, was ihn zu einer Wahl für diejenigen macht, die einen anspruchsvollen Wein mit Charakter genießen möchten.
2023

Château Dassault 2023 ist ein mittelkräftiger, im Fass gereifter Rotwein. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Tiefe und Komplexität hinterlässt. Ein idealer Wein für diejenigen, die eine reiche und gut strukturierte Option suchen.

2016 Château Dassault 2016 ist ein Rotwein mit Aromen, die an rote und schwarze Johannisbeeren und Pflaumen erinnern, begleitet von einem Hauch Zedernholz. Sein Mundgefühl ist konzentriert und lebendig, mit einer weichen Textur. Ein frischer Rotwein voller anhaltender und reiner Fruchtkraft bis zum Ende.
2025
94 Parker
94 Suckling
2023
94 Parker
93 Suckling
2019
90 Parker
93 Suckling
2018
94 Parker
95 Suckling
2016
93 Parker
93 Suckling

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